Amazonas-Muttermilch hat einen höheren Omega-3-Gehalt

Die Omega-3-Fettsäure Docosahexaensäure (DHA) ist entscheidend für die kognitive und visuelle Entwicklung bei Säuglingen. Jetzt haben Forscher herausgefunden, dass Indianerfrauen höhere Omega-3-Fettsäuren in ihrer Muttermilch haben als Frauen in den Vereinigten Staaten.
Die Studie, die von Anthropologen an der UC Santa Barbara in Zusammenarbeit mit Forschern der Universität von Pittsburgh und dem Cincinnati Children's Hospital durchgeführt wurde, untersuchte die Muttermilch-Fettsäurezusammensetzung bei Tsimane-Frauen (die im amazonischen Bolivien leben) und US-Frauen. Die Studie ist in der Zeitschrift veröffentlicht Mutter-Kind-Ernährung.
Die Tsimane konsumieren im Allgemeinen Süßwasserfische, Wild und lokal angebaute stabile Pflanzen. Die Forscher sammelten Proben von Tsimane Muttermilch und fanden heraus, dass sie wesentlich höhere Mengen an DHA enthielten.
Außerdem stellte das Team fest, dass diese Werte in den ersten zwei Jahren nach der Geburt nicht signifikant zurückgingen. Säuglingsgehirne erleben Spitzenwachstum und maximale Aufnahme von DHA während dieser zwei Jahre, sagen die Forscher. Das Team fand dies auch für die US-Frauen wahr.

Den Forschern zufolge deuten die Ergebnisse der Studie darauf hin, dass Frauen, die über einen längeren Zeitraum stillen, ihren Kindern während der vitalen Phase der Gehirnentwicklung eine konstante DHA-Quelle zur Verfügung stellen können.
Die Hauptautorin der Studie, Melanie Martin, Doktorandin an der Abteilung für Anthropologie des UCSB, sagte:

"Die Fettsäure Zusammensetzung der Muttermilch variiert mit der Fettsäure Zusammensetzung der Ernährung einer Mutter und Fett speichert. Vorfahren Menschen wahrscheinlich verbraucht Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren in gleichen Anteilen. Tsimane Mütter Omega-6 zu Omega-3-Rationen wo vier zu eins, viel näher an den Ahnenschätzungen als bei US-Frauen beobachtet. "

In den Industrieländern variiert das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 in Diäten jedoch von 10 zu 1 bis 20 zu 1. Nach Ansicht der Forscher ist dies höchstwahrscheinlich auf den regelmäßigen Verzehr verarbeiteter Lebensmittel zurückzuführen, die reich an Linolsäure sind (ein Omega-6), Transfette und die Abwesenheit von frischem Fisch.
Personen, die hohe Omega-6-Werte zu sich nehmen, entwickeln häufiger Herzkrankheiten, Entzündungen und Fettleibigkeit. Darüber hinaus stört Omega-6 die Synthese von DHA sowie anderen Omega-3-Fettsäuren.
Martin erklärte:

"Der durchschnittliche Milch-DHA-Prozentsatz der Tsimane-Mütter war 400 Prozent höher als der der Cincinnati-Mütter, während ihr durchschnittlicher Anteil an Linol- und Transfettsäuren um 84 Prozent bzw. 260 Prozent niedriger war. Obwohl sie in wirtschaftlich verarmten Verhältnissen lebten, produzierten Tsimane-Mütter Muttermilch, die eine ausgewogenere und potentiell vorteilhafte Fettsäurezusammensetzung aufweist als Milch von US-amerikanischen Müttern. "

Die Studie folgt einem Bericht im Time-Magazin, der eine Kontroverse darüber ausgelöst hat, wie lange es für eine Frau angemessen ist, zu stillen.
Steven Gaulin, Professor für Anthropologie an der UCSV, sagte:

"Buzz über die aktuelle Ausgabe des Time-Magazins hat den Punkt verfehlt. Die amerikanische Ernährung erodiert einen der wichtigsten Vorteile, die Muttermilch bieten kann - Fette, die für die Gehirnentwicklung von Kleinkindern entscheidend sind. Es ist nicht verwunderlich, dass unter den Industrieländern die amerikanischen Kinder die letzten sind über internationale Tests in Mathematik und Naturwissenschaften. "

Darüber hinaus unterstreichen die Ergebnisse der Studie wichtige Fragen zu Säuglingsnahrung, deren Fettsäuregehalt auf der Muttermilch von US-amerikanischen Müttern beruht.
Martin sagte:

"Die Studie legt nahe, dass Standards der Fettsäurezusammensetzung für Säuglingsanfangsnahrung von Populationen wie dem Tsimane abgeleitet werden sollten. Und Ernährungsempfehlungen für Säuglinge sollten den verlängerten Bedarf an Fettsäuren berücksichtigen, den die Muttermilch auf natürliche Weise liefert."

Geschrieben von Grace Rattue