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Entzündungshemmende Diät reduziert Knochenverlust, Hüftfrakturrisiko bei Frauen
Mit zunehmendem Alter neigen Menschen dazu, Knochenmasse zu verlieren, und insbesondere postmenopausale Frauen haben ein höheres Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche. Es gibt jedoch Dinge, die wir tun können, um dies zu verhindern. Eine neue Studie legt nahe, dass eine Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Nährstoffen ist, den Knochenverlust bei einigen Frauen reduzieren kann.
Eine neue Studie legt nahe, dass eine entzündungshemmende Diät - die reich an gesunden Fetten, Pflanzen und Vollkornprodukten ist - die Knochendichte bei postmenopausalen Frauen fördert.
Die National Institutes of Health (NIH) schätzen, dass in den Vereinigten Staaten mehr als 53 Millionen Menschen bereits Osteoporose haben oder ein erhöhtes Risiko haben, sie zu entwickeln, da sie eine niedrige Knochendichte haben.
Osteoporose ist ein Zustand, in dem die Knochenstärke reduziert ist, was zu einem höheren Risiko für Knochenbrüche führt - tatsächlich ist die Krankheit die Hauptursache von Knochenbrüchen bei postmenopausalen Frauen und älteren Menschen.
Die meisten Knochenbrüche treten in Hüfte, Handgelenk und Wirbelsäule auf. Von diesen sind Hüftfrakturen am schwerwiegendsten, da sie einen Krankenhausaufenthalt und eine Operation erfordern.
Es wurde geglaubt, dass Osteoporose ein natürlicher Teil des Alterns war, aber die meisten medizinischen Experten sind sich nun einig, dass der Zustand verhindert werden kann und sollte.
Neue Forschungen von der Ohio State University fanden einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Osteoporose. Die Studie wurde von Tonya Orchard, einem Assistenzprofessor für menschliche Ernährung an der Ohio State University, geleitet und die Ergebnisse wurden in der Journal of Bone und Mineral Density.
Analyse der Verbindung zwischen Diät und Knochenverlust
Orchard und sein Team untersuchten Daten aus der Women's Health Initiative (WIH) und verglichen das Niveau entzündlicher Nährstoffe in der Nahrung mit dem BMD-Spiegel (Knochendichte) und der Frakturinzidenz.
Die WIH ist die größte Gesundheitsstudie von postmenopausalen Frauen, die jemals in den USA durchgeführt wurde. Frauen wurden zwischen 1993 und 1998 in die Studie aufgenommen.
Die Forscher verwendeten den diätetischen Entzündungsindex (DII) und korrelierten die Messungen mit dem Risiko von Hüft-, Unterarm- und Gesamtfrakturen unter Verwendung von Daten aus der Längsschnittstudie.
Anschließend bewerteten sie die Veränderungen der BMD- und DII-Werte. Die Forscher verteilten Häufigkeitsfragebögen an 160.191 Frauen im Alter von durchschnittlich 63 Jahren, die zu Beginn der Studie keine Hüftfraktur in der Vorgeschichte gemeldet hatten.
Die Forscher verwendeten BMD-Daten von 10.290 dieser Frauen und sammelten Frakturdaten aus der gesamten Gruppe. Die Frauen wurden klinisch für 6 Jahre verfolgt.
Orchard und das Team verwendeten Cox-Modelle, um Bruchgefahr-Verhältnisse zu berechnen und für Alter, Rasse, ethnische Zugehörigkeit und andere Variablen anzupassen.
Low-inflammatorische Diäten profitieren jüngere weiße kaukasische Frauen
Die Wissenschaftler fanden einen Zusammenhang zwischen hochentzündlichen Diäten und Frakturen - allerdings nur bei jüngeren kaukasischen Frauen.
Spezifisch korrelierten höhere Werte der DII mit einem um fast 50 Prozent höheren Risiko einer Hüftfraktur bei weißen Frauen unter 63 Jahren. Im Gegensatz dazu verloren Frauen mit der geringsten Entzündungsdiät während der 6-Jahres-Periode weniger Knochendichte als ihre hohen DII-Gegenstücke, obwohl sie insgesamt eine geringere Knochenmasse aufwiesen, als sie in die Studie aufgenommen wurden.
Wie die Autoren bemerken, legen diese Ergebnisse nahe, dass eine qualitativ hochwertige, entzündungshemmende Diät - die typischerweise reich an Obst, Gemüse, Fisch, Vollkornprodukten und Nüssen ist - für jüngere weiße Frauen besonders wichtig sein kann.
"[Unsere Studie] legt nahe, dass gesunde Frauen, wenn sie älter werden, ihre Knochen schädigen. Ich denke, dies gibt uns einen weiteren Grund, die Empfehlungen für eine gesunde Ernährung in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner zu unterstützen."
Tonya Obstgarten
Rebecca Jackson, leitende Autorin und Leiterin des Ohio State Center für klinische und translationale Wissenschaft, fügt hinzu, dass ihre Ergebnisse frühere Studien bestätigen, die entzündliche Faktoren zur Erhöhung des Osteoporose-Risikos gezeigt haben.
"Durch die Betrachtung der vollständigen Ernährung anstelle einzelner Nährstoffe bieten diese Daten eine Grundlage für die Untersuchung, wie Bestandteile der Ernährung interagieren können, um Nutzen zu bieten und die Gesundheit und den Lebensstil von Frauen besser zu informieren", sagt Jackson.
Es ist jedoch anzumerken, dass die Studie keine entzündlichere Ernährung mit einem insgesamt höheren Frakturrisiko assoziiert hat. Im Gegensatz dazu war das Risiko für Unterarm und Gesamtfrakturen bei Frauen mit höheren DII-Werten etwas niedriger.
Obwohl die Studie beobachtend war und keine Kausalität nachweisen konnte, ist eine mögliche Erklärung der Autoren, dass Frauen mit einer geringeren entzündlichen Ernährung mehr Sport treiben und ein höheres Sturzrisiko als Konsequenz haben.
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