Bakterien in der Muttermilch identifiziert

Forscher aus Spanien haben es geschafft, alle in der Muttermilch vorkommenden Bakterien zu identifizieren. Das Ergebnis, das im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt, dass es in der Milch viel mehr mikrobielle Vielfalt als erwartet gibt, mit mehr als 700 verschiedenen Arten von Bakterien.
Das Muttermilchgetränk reguliert die Entwicklung der Bakterienflora. Die biologische Rolle der Bakterien in der Milch ist noch nicht ganz verstanden, aber es ist entscheidend. Eine frühere Studie in der Zeitschrift veröffentlicht Aktuelle Ernährung und Lebensmittelwissenschaft festgestellt, dass Muttermilch erhebliche Mengen von freundlichen Bakterien enthält, die Babys hilft, Nährstoffe aufzunehmen und das Immunsystem zu entwickeln.
Die DNA-Sequenzierung half den spanischen Forschern, die Bakteriengruppe in der Milch, das sogenannte Mikrobiom, zu identifizieren. Der mikrobielle Reichtum der Muttermilch wird durch eine Reihe von prä- und postnatalen Faktoren bestimmt.

Die erste Art von Milch, die eine Frau während der Schwangerschaft und in den frühen Tagen des Stillens produziert, heißt Kolostrum. Diese leicht verdauliche Milch ist sehr nahrhaft und die perfekte erste Nahrung für ein Neugeborenes. Die Wissenschaftler untersuchten diese Art von Milch und fanden heraus, dass es mehr als 700 verschiedene Arten von Bakterien gibt.
Nach den Autoren der Studie, María Carmen Collado und Alex Mira:

"Dies ist eine der ersten Studien, die eine solche Diversität unter Verwendung der Pyrosequenzierungstechnik (einer großtechnischen DNA-Sequenzierungsbestimmungstechnik) an Kolostrumproben einerseits und Muttermilch andererseits, wobei die letztere nach einem und sechs Monaten gesammelt wurde, dokumentieren Stillen."

Die Analyse von Kolostrumproben ergab, dass die häufigsten Bakterienarten Streptococcus, Lactococcus, Leuconostoc, Weissella und Staphylococcus waren. Proben von Muttermilch, die zwischen dem ersten und sechsten Schwangerschaftsmonat produziert wurden, wurden ebenfalls analysiert, die am häufigsten vorkommenden Bakterien waren Prevotella, Leptotrichia und Veillonella.
Die Autoren fügten hinzu: "Wir sind noch nicht in der Lage festzustellen, ob diese Bakterien den Mund des Babys besiedeln oder ob orale Bakterien des gestillten Babys in die Muttermilch gelangen und so seine Zusammensetzung verändern"
Die Muttermilch von Müttern, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren, zeigte bei gesunden Müttern weniger Bakterien als Muttermilch. Sie fanden auch heraus, dass die Milch von Müttern, die durch einen geplanten Kaiserschnitt anstelle einer vaginalen Geburt entbunden hatten, weniger reich war und weniger Mikroorganismen aufwies. Dies könnte bedeuten, dass der Hormonstatus der Mutter die Zusammensetzung der Muttermilch beeinflussen kann.
Die Autoren sagten: "Das Fehlen von Signalen für physiologischen Stress sowie hormonelle Signale, die spezifisch für die Geburt sind, könnten die mikrobielle Zusammensetzung und Vielfalt der Muttermilch beeinflussen."
Die Einnahme von Muttermilch ist das erste Mal, dass ein Baby Kontakt mit Mikroorganismen hat, die in seinem Verdauungssystem enden. Die Forscher versuchen derzeit herauszufinden, ob die Rolle der Bakterien entweder immun oder metabolisch ist.
Die Autoren schlussfolgern:

"Wenn die in dieser Studie entdeckten Brustmilchbakterien für die Entwicklung des Immunsystems wichtig sind, könnte die Zugabe zu Säuglingsnahrung das Risiko von Allergien, Asthma und Autoimmunkrankheiten senken."

Geschrieben von Joseph Nordqvist