Schneidsalz könnte Hunderte von Tausenden von Leben retten

Die Reduzierung der Salzmenge, die die US-Bevölkerung konsumiert, könnte laut einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Hunderttausende Amerikanerleben retten Hypertonie.
Salz ist eine chemische Verbindung, die Natriumchlorid genannt wird. Seine chemische Formel ist NaCl. NA = Natrium und CL = Chlor. Natriumchlorid besteht aus 60% Chlor und 40% Natrium. Natrium ist der Teil, der unsere Gesundheit beeinflusst.
Eine hohe Natriumaufnahme kann sehr schädlich für die Gesundheit sein, was zu einer Reihe von negativen gesundheitlichen Auswirkungen führt.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, nicht mehr als 1.500 mg Natrium pro Tag zu konsumieren. Viele Amerikaner konsumieren jedoch wesentlich mehr, was ein ernsthaftes Problem für die öffentliche Gesundheit darstellt. Tatsächlich konsumieren Amerikaner fast 3.600 mg pro Tag (Durchschnitt), was mehr als das Doppelte der von der AHA festgelegten Grenze ist.
In dieser Studie haben die Forscher Computersimulationen entwickelt und verwendet, um die Auswirkungen der langsamen Reduzierung der Natriumaufnahme um etwa 5 Prozent eines Teelöffels pro Tag auf bis zu 2.200 mg pro Tag zu beobachten.
Sie stellten fest, dass durch den allmählichen Rückgang des Natriumverbrauchs über einen Zeitraum von 10 Jahren bis zu 500.000 Menschenleben gerettet werden könnten, mit der Möglichkeit, noch mehr Leben zu retten, wenn die Reduktionen in kürzerer Zeit durchgeführt werden könnten.
Die Studie umfasste insgesamt drei verschiedene Forschungsgruppen; zwei verwendete Daten, die Salzreduktion anzeigen, senken den Blutdruck und die anderen verwendeten Beobachtungs-kardiovaskuläre Ergebnis-Follow-up-Daten. Die Simulationen jeder dieser Gruppen führten zu sehr ähnlichen Ergebnissen.
Die Hauptautorin der Studie, Pamela Coxson, Ph.D., sagte:

"Die Forschungsgruppen verwendeten für jede Projektion die gleichen Zielpopulationen und die Basis-Sterblichkeitsraten. Unsere Studie ergab, dass die verschiedenen Evidenzquellen für die kardiovaskulären Wirkungen von Natrium zu ähnlichen prognostizierten Ergebnissen führten."

Die drei verschiedenen Ansätze reduzierten die Natriumaufnahme entweder schrittweise oder sofort um 40 Prozent. Die Forscher glauben jedoch, dass der einzige erreichbare Weg, um einen 40-prozentigen Rückgang zu erreichen, über einen Zeitraum von 10 Jahren allmählicher Reduktion ist.
Kirsten Bibbins-Domingo, Ph.D. M.D., leitende Autorin der Studie, fügte hinzu: "Es ist hilfreich, wenn drei Forschungsgruppen unterschiedliche Ansätze verwenden und ähnliche Ergebnisse erzielen."
Fast 80 Prozent des von den Amerikanern konsumierten Natriums stammen von zubereiteten und verarbeiteten Lebensmitteln. Niedrigere Natrium-Nahrungsmittel-Optionen sind nicht annähernd so häufig wie Nahrungsmittel-Optionen, die mit Natrium gefüllt sind, sagen Forscher, die empfohlenen Tagesmengen schwer zu erreichen.

Gesundheitsrisiken durch hohen Natriumkonsum

Es wird angenommen, dass der hohe Natriumkonsum das Risiko für die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten erhöht. wie Bluthochdruck, Krebs und andere kardiovaskuläre Komplikationen. Das Tagebuch Verkehr kürzlich bestätigt, dass übermäßige Salzaufnahme das Risiko von Bluthochdruck erheblich erhöhen kann.
Darüber hinaus könnte laut dem World Cancer Research Fund die Verringerung der Salzaufnahme einen von sieben Fällen von Magenkrebs verhindern.
Coxson schloss:

"Diese Ergebnisse bestärken unser Verständnis dafür, dass die Natriumreduktion für Menschen jeden Alters von Vorteil ist. Selbst kleine, schrittweise Reduktionen der Natriumaufnahme würden in der Bevölkerung zu erheblichen Mortalitätsvorteilen führen."

Geschrieben von Joseph Nordqvist