Der Verzehr von fettem Fisch könnte das Risiko einer rheumatoiden Arthritis verringern

Wenn man eine Portion fetthaltigen Fischs pro Woche oder vier magere Fische zu sich nimmt, könnte das Risiko einer rheumatoiden Arthritis nach einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie halbiert werden Annalen der Rheumatischen Krankheiten.

Forscher des Karolinska-Instituts in Schweden schickten zwischen 1987 und 1990 einen Fragebogen an alle Frauen, die Teil der schwedischen Mammographie-Kohortenstudie waren und zwischen 1914 und 1948 geboren wurden.

Die Fragebögen verlangten Informationen über ihre Ernährung, Größe, Gewicht, Parität und Bildungsniveau.

1997 wurde an 56.030 Frauen, die noch am Leben waren, ein Folgebefragungsbogen versandt, in dem die gleichen Informationen angefordert wurden, der jedoch zusätzliche Informationen über Rauchgeschichte, körperliche Aktivität und die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Aspirin enthielt.

Im Rahmen der Ernährungsinformation wurden die Frauen gebeten, Häufigkeitsfragebogen darüber auszufüllen, wie oft sie 1987 eine Auswahl von 67 und 1996 von 96 Nahrungsmitteln aßen. Diese Auswahl beinhaltete eine Vielzahl von mageren und fetthaltigen Fischen.

Ungefähr 32.000 der Frauen wurden zwischen 2003 und 2010 auf ihre Gesundheit überwacht. Von diesen Frauen wurde 205 mit rheumatoider Arthritis diagnostiziert.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Frauen mit dem höchsten Konsum von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFAs) in der gesamten Studiengruppe eine viermal höhere Aufnahme aufwiesen als die Frauen mit der niedrigsten Aufnahme.

Von den Frauen, die Arthritis entwickelten, hatten 27% eine Einnahme von Omega-3-PUFAs in der Nahrung von weniger als 0,21 g pro Tag.

Die Frauen, die 0,21 g pro Tag überschritten - das Äquivalent zu mindestens einer Portion fettem Fisch oder vier Portionen mageren Fisches pro Woche - hatten 1987 und 1997 ein um 52% geringeres Risiko, an rheumatoider Arthritis zu erkranken.

Insgesamt war das Essen von mehr als einer Portion aller Fischarten jede Woche für ein Minimum von 10 Jahren mit einem um 29% reduzierten Risiko von Arthritis verbunden, verglichen mit dem Verzehr von weniger als einer Portion pro Woche.

Darüber hinaus zeigten die Ergebnisse, dass Frauen, die am wenigsten Omega-3-PUFAs konsumierten, die höchste Anzahl an Rauchern und den niedrigsten Anteil an Alkoholtrinkern und Aspirin-Nehmern aufwiesen.

Arthritis ist eine Krankheit, die den Bewegungsapparat betrifft und Schwellungen, Entzündungen und Steifheit der Gelenke verursacht. Es ist üblich bei Personen über 50 Jahren.

Rheumatoide Arthritis ist eine der häufigsten Formen der Erkrankung und betrifft hauptsächlich die Finger, Arme, Beine und Handgelenke.

Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) leiden etwa 50 Millionen Erwachsene in den USA an einer Form von Arthritis. Es wird geschätzt, dass bis 2030 67 Millionen Amerikaner die Krankheit entwickelt haben.

Die Forscher merken an, dass die Ergebnisse dieser Forschung im Einklang mit den Leitlinien des American Diätetic Guidelines Advisory Committee stehen, die vorschlagen, "Meeresfrüchte zweimal pro Woche zu essen, um eine durchschnittliche tägliche Aufnahme von 250 mg Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung zu erhalten."

Folgende ölige und magere Fische werden empfohlen, um Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung zu stärken:

Öliger Fisch:

• Lachs
• Sardinen
• Heilbutt
• Jakobsmuscheln
• Garnele
• Achovies
• Hering
• Mackeral
• Sardinen
• Forelle
• Frischer Thunfisch
• Whitebait

Schlanker Fisch:

• Kabeljau
• Schellfisch
• Heilbutt
• Seeteufel
• Scholle
• Pollock
• Seebarsch
• Thunfischkonserven
• Scholle
• Seezunge
• Schlittschuh

Die Forscher stellten jedoch fest, dass sie keinen Zusammenhang zwischen der Verwendung von Omega-3-Ergänzungsmitteln und dem Rückgang des Risikos für Arthritis sahen, aber sie fügten hinzu, dass die Anzahl der Fälle begrenzt war, in denen Ergänzungsmittel verwendet wurden.

Sie folgern:

"Die Studie zeigt eine potentiell wichtige Rolle für diätetische langkettige n-3 (Omega 3) PUFAs in der Ätiologie der rheumatoiden Arthritis, und dass die Einhaltung der bestehenden Ernährungsrichtlinien in Bezug auf Fischkonsum auch in Bezug auf RA-Risiko vorteilhaft sein kann."

Frühere Studien haben auch gezeigt, dass eine regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren helfen kann, andere Krankheiten zu verhindern. Forscher von Queen Mary von der Universität London fanden heraus, dass Omega-3-Fettsäuren bei der Prävention von Mund- und Hautkrebs helfen können.

Eine andere Studie der Michigan Technological University fand heraus, dass Omega-3-Öle helfen könnten, das Herz vor psychischem Stress zu schützen.

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