Herz gesündere Hafer-Varietät entwickelt

Pflanzenzüchter der Wisconsin-Madison University haben eine neue Hafer-Sorte namens BetaGene entwickelt, die 2% mehr Beta-Glucan enthält und daher noch mehr Cardio-freundlich als andere Hafer-Sorten auf dem Markt ist.
John Mochon, Programmleiter des Kleinkornzuchtprogramms in der Agronomieabteilung von UW-Madison erklärt:

"Die größte Sache, die über diese neue Sorte, BetaGene, herausragt, ist, dass es eine ertragreiche Sorte ist und reich an Beta-Glucan. Beta-Glucan ist eine Herz-gesunde Chemikalie, die ausschließlich für Hafer verwendet wird."

Im Durchschnitt ist BetaGene in Beta-Glucan um 2% höher als andere Hafersorten auf dem Markt. Dies ist ein signifikanter Anstieg in Bezug auf den Nährwert, da ein Anstieg von 2% in einen Beta-Glucan-Gehalt von 20% in Produkten aus Hafer übergeht.
Laut Ernährungsexperten ist Beta-Glucan vergleichbar mit einem Schwamm, der cholesterinreiche Säuren im Blutstrom aufnimmt. Eine Studie des USDA Agricultural Research Service ergab, dass in Verbindung mit einer gesunden Ernährung der Konsum von nur 3 Gramm BetaGene, das ebenfalls löslich ist, den LDL-Cholesterinspiegel senken könnte, d. H. Das "schlechte" Cholesterin und das Risiko koronarer Herzkrankheit.
Die UW-Züchter erwarten, dass die neue Sorte für die Vegetationszeit 2014 freigegeben wird, und haben ihre Anbaufläche auch in diesem Jahr in Erwartung erhöht.
Mit etwa 300.000 Hektar Hafer, die jedes Jahr angebaut werden, gehört Wisconsin zu den Top-Haferanbauländern. Die Hälfte des geernteten Hafers wird als Futter und Viehfutter verwendet, während der Rest für Getreide geerntet wird und durchschnittlich 60 bis 70 Bushel pro Acre liefert.
Mochon erklärt, dass, weil andere Pflanzen bessere Erträge bringen und andere Marktkräfte dazu geführt haben, dass Hafer immer weniger rentabel geworden ist, dies zu einem stetigen Rückgang der Haferanbaufläche in den USA im Laufe der Jahre geführt hat.

"Deshalb versuche ich, Hafer zu verbessern. Es ist eines meiner Ziele, diesen Trend umzukehren. Dinge wie Beta-Glucan, die Entwicklung von Futterlinien, die Entwicklung von Linien, die rostbeständig sind, und die Entwicklung von Linien, die einen hohen Anteil an Früchten haben alles Teil dieser Bemühungen. "

BetaGene hat bereits ein gewisses Interesse an der Lebensmittelindustrie geweckt und Mochon hofft, dass die neue Sorte die Nachfrage nach Hafer erhöhen wird. Eine große Fräsfirma war bereits in Wisconsin, um mehr über die experimentelle Vielfalt zu erfahren.
Die Entwicklung der neuen Sorte zu dieser Phase hat UW-Züchter 14 Jahre lang geprägt.
Sie folgten dem Standardverfahren zur Überprüfung experimenteller Pflanzensorten und führten die ursprüngliche Kreuzung 1998 durch, bevor der Hafer in Sortenversuchen genährt wurde, bis die Züchter sicher waren, dass er für die Züchter bereit war. Mochon gibt an, dass der Prozess zwischen 12 und 15 Jahren dauert, um nachzuweisen, dass die Sorte gut abschneidet, Krankheiten abwehren kann und eine Erfolgsbilanz vorweisen kann, bevor sie für die Freilassung in Frage kommt.
In Bezug auf die BetaGene gab es auch einen internationalen Aspekt. Die neue Sorte muss die Anforderungen erfüllen, um in Kanada zertifiziert und zugelassen zu werden, da Kanada ein großer Haferproduzent und ein sehr wichtiger potenzieller Markt ist.
Geschrieben von Petra Rattue