Kinder verhalten sich besser, wenn sie Nahrung zum Kauen geben anstatt zu beißen

Wenn Sie möchten, dass sich Ihre Kinder mehr wie Engel und weniger wie kleine Teufel am Tisch benehmen, schlägt eine neue Studie aus den USA vor, dass Sie versuchen sollten, das Hühnerbein oder den Maiskolben gegen kleine, zerstückelte Lebensmittel zu tauschen mit einer Gabel und kauen.

Anscheinend sind Kinder sozial aggressiver und ungehorsamer, wenn sie ihr Essen halten und beißen müssen, als wenn sie Utensilien benutzen und es kauen können, sagen Forscher von der Cornell Universität in Ithaca, NY.

Im Tagebuch schreiben Verhaltensweisen essen, Hauptautor Brian Wansink, Professor und Direktor des Cornell Food and Brand Lab, und Kollegen beschreiben, wie sie Kinder im Alter von 6 bis 10 Jahren viel ruppiger fanden, wenn sie Nahrungsmittel mit ihren Vorderzähnen gaben - wie Maiskolben, Trommelstöcke und ganze Äpfel - als wenn diese Lebensmittel zerkleinert worden wären.

"Sie waren doppelt so oft ungehorsam gegenüber Erwachsenen und doppelt so aggressiv gegenüber anderen Kindern", sagt Prof. Wansink.

Die Forscher vermuten, dass, wie bei Tieren gesehen, die Verwendung von Zähnen, um Nahrung zu beißen, mit aggressivem Verhalten in Verbindung gebracht werden kann.

Für ihr Studium beobachtete das Team während eines 4-H-Sommercamps 12 Grundkinder für 2 Tage.

Forscher sagen, dass die Anregung eines Kindes, kleine mundgerechte Nahrung mit einer Gabel zu essen, anstatt Nahrung, die sie aufnehmen und beißen müssen, zu einem besseren Verhalten am Esstisch führen kann.

Am ersten Tag sorgten sie dafür, dass die Hälfte der Kinder an einem Picknicktisch saß, wo ihnen Hühnchen auf den Knochen serviert wurde, in die sie mit ihren Vorderzähnen beißen mussten.

Die anderen sechs Kinder saßen an einem anderen Tisch in der Nähe und wurden mit knochenlosem Hähnchen in mundgerechte Stücke geschnitten.

Am zweiten Tag tauschten sie die Kinder um. An beiden Tagen baten sie auch die Lagerberater, die Kinder anzuweisen, in einem Umkreis von 9 Fuß um den Tisch herum zu bleiben.

Die Forscher filmten beide Gruppen an beiden Tagen und luden dann geschulte Programmierer ein, die Verhaltensweisen der Kinder in Bezug auf Aggressivität und Compliance und jedes ausgelassene oder rauflustige Verhalten, wie Springen oder Stehen auf den Tischen, zu bewerten.

Kinder waren weniger nachgiebig, wenn sie Nahrung zum Bissen bekamen

Die Ergebnisse zeigten, dass Kinder sich zweimal so aggressiv verhielten, wenn sie Hühnchen am Knochen zu essen gaben, als wenn sie mundgerechte Stücke erhielten. Sie waren auch doppelt so wahrscheinlich, Erwachsene zu widersetzen.

Außerdem mussten die Kinder, wenn ihnen etwas zu essen gegeben wurde, häufiger ohne Erlaubnis den Kreis verlassen und waren eher zu ausgelassenem Verhalten bereit.

Prof. Wansink erklärt die Ergebnisse des Teams im folgenden Video weiter:

Prof. Wansink sagt, dass das Endergebnis ihrer Studie ist, wenn Sie sich hinsetzen wollen, um "eine schöne, ruhige, entspannende Mahlzeit mit Ihren Kindern, schneiden Sie ihr Essen." Er sagt, sie zu ermutigen, mit Utensilien zu essen, ist ein kleiner Schritt für besser erzogene Kinder.

Aber Kinder brauchen Gelegenheiten, wo sie sich austoben können, nicht mehr als während des Schultages.

In einer neuen Grundsatzerklärung, die 2012 veröffentlicht wurde, betonte die American Academy of Pediatrics die Bedeutung von Schuleinbrüchen für Kinder und Jugendliche. Sie geben Schulkindern physische, emotionale, soziale und kognitive Vorteile, wenn sie sicher und ordnungsgemäß überwacht werden.