Tee ohne Milch zu nehmen könnte besser für dein Herz sein

Eine überraschende Studie von deutschen Wissenschaftlern hat ergeben, dass die Zugabe von Milch zu Tee die Fähigkeit, Blutgefäße zu erweitern und antioxidative Vorteile, zwei schützende Faktoren für ein gesundes Herz und Herz-Kreislauf-System zu stoppen.
Die Studie wird online im Internet veröffentlicht Europäisches Herzblatt und wurde von einer Gruppe von Wissenschaftlern der Charité der Universität Berlin durchgeführt.
Die kleine Forschungsstudie wurde an 16 gesunden freiwilligen Frauen durchgeführt, die einen halben Liter schwarzen Tee mit und ohne Magermilch oder nur heißes Wasser als Kontrolle tranken. Vor und nach dem Trinken von Tee oder Wasser wurden die Frauen mittels Ultraschall untersucht, um die Ausdehnung einer Arterie in ihrem Arm zu messen.
Die Ergebnisse zeigten, dass die "flow mediated dilation" (FMD) der Arterie durch schwarzen Tee signifikant verbessert wurde, aber dieser Effekt wurde durch die Zugabe von Milch vollständig "abgestumpft".
Die Forscher untersuchten dann den Einfluss von Milchproteinen auf die Aorten von Ratten. Sie fanden heraus, dass schwarzer Tee die Ratten-Aorten entspannen ließ und auch die Produktion von Stickoxid stimulierte, das dies ermöglicht. Bei Milch ist dies jedoch nicht der Fall, und sie legen nahe, dass die Caseine (Milchprotein-Arten) sich mit Tee-Catechinen (Antioxidantien, die etwa ein Viertel des Trockengewichts von Tee ausmachen) vermischen, um zu verhindern, dass sie die Stickoxidproduktion stimulieren .
Frühere Studien haben gezeigt, dass Tee vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, aber niemand hat untersucht, wie sich Milch auf das Getränk auswirkt. Wissenschaftler haben sich darüber gewundert, dass das Vereinigte Königreich, ein Land mit hohem Teekonsum, nicht über das Ausmaß der gesundheitlichen Vorteile anderer Teetrinker berichtet. Dies könnte daran liegen, dass der meiste Tee im Vereinigten Königreich mit Milch getrunken wird, sagen die Forscher.
Die Forscher schlagen nicht vor, dass Leute, die Milch in ihrem Tee haben, plötzlich zu schwarzem Tee wechseln, aber sie empfehlen hin und wieder, dass, wenn Sie daran gewöhnt sind, es mit Milch zu haben, dann gelegentlich ohne Milch, weil Sie den Nutzen erhöhen könnten dein Herz.
Das Vereinigte Königreich trinkt 165 Millionen Tassen Tee pro Tag, was einem Durchschnitt von 3 Tassen pro Person entspricht. Tee wird regelmäßig von 70 Prozent der Bevölkerung konsumiert.
"Zugabe von Milch verhindert vaskuläre Schutzwirkung von Tee."
Mario Lorenz, Nicoline Jochmann, Amélie von Krosigk, Peter Martus, Gert Baumann, Karl Stangl und Verena Stangl.
Europäisches Herzblatt, doi: 10.1093 / eurheartj / ehl442
Gesundheitliche Vorteile von Tee (Wikipedia).
Geschrieben von: Catharine Paddock
Schriftsteller: Medizinische Nachrichten heute

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