Trans-Fett-Verbrauch mit Aggression und Reizbarkeit verbunden

Laut einer online veröffentlichten Studie von Plus einsWissenschaftler der Universität von Kalifornien an der San Diego School of Medicine haben herausgefunden, dass der Verzehr von trans-Fettsäuren (dTFAs) mit Aggression und Reizbarkeit verbunden ist. Die Studie wurde von Beatrice Golomb, M. D., Ph.D., Associate Professor in der UC San Diego Department of Medicine, geleitet.
Die Studie, die fast 1.000 Männer und Frauen umfasste, ist die erste, die belegt, dass dTFAs mit unerwünschten Verhaltensweisen wie offener Aggression und Ungeduld verbunden sind.
Trans-Fettsäuren werden üblicherweise in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden, die hydriert wurden, wodurch ungesättigte Fette bei Raumtemperatur fest werden. Zubereitete Speisen, Margarine und Shortenings enthalten alle einen hohen Gehalt an dTFAs. Nachteilige Auswirkungen von trans-Fettsäuren auf die Gesundheit wurden in Insulinresistenz, Lipidspiegel, Oxidation, Herzgesundheit, Stoffwechselfunktion und Entzündung gefunden.
Um den Zusammenhang zwischen dTFAs und Aggressivität und Reizbarkeit zu untersuchen, verwendeten die Forscher Ausgangsdaten zur Ernährung und Verhaltensbewertungen von 947 erwachsenen Männern und Frauen.
Die Forscher maßen Faktoren wie Konflikttaktik, Aggressionsgeschichte, Reizbarkeit sowie selbstgeäußerte Ungeduld. Das Team verwendete auch eine "offene Aggressions" -Skala, um kürzlich aggressives Verhalten zu erfassen. Die Untersuchungen wurden bereinigt um Alter, Geschlecht, Konsum von Tabakprodukten, Alkoholkonsum sowie über die Bildung.
Golomb, sagte:

"Wir fanden heraus, dass größere Transfettsäuren signifikant mit größerer Aggression assoziiert waren und Aggression und Reizbarkeit über die getesteten Messungen hinweg konsistenter vorhersagten als die anderen bekannten Aggressionsprädiktoren, die bewertet wurden.
Wenn sich der Zusammenhang zwischen Transfetten und aggressivem Verhalten als ursächlich herausstellt, werden die Empfehlungen zur Vermeidung des Verzehrs von Transfetten oder deren Aufnahme in Lebensmittel wie Schulen und Gefängnisse weiter begründet, da die schädlichen Auswirkungen von Transfetten über die Grenzen der Transfette hinausgehen können Person, die sie konsumiert, um andere zu beeinflussen. "

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