Wo ist das Rindfleisch? Zurückgerufen! 60.000 Pfund aus großen Regalen

Dieses nervtötende E. Coli Bakterium gerät auf die Nerven der Nation, und in dem Bemühen, es von unseren Platten fernzuhalten, haben mindestens drei große Lebensmittelmarktketten einige ihrer Hackfleischpakete zurückgerufen, weil sie mit Bakterienkrittern kontaminiert sein könnten. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gab letzte Woche bekannt, dass National Beef mehr als 60.000 Pfund Rindfleisch zurückriefe, nachdem das Ohio Department of Agriculture die Bakterien während Routinetests gefunden hatte.
Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. und Kroger Co. gaben die Rückrufe hauptsächlich im Südosten der USA bekannt und sagten, dass sie auf Probleme bei der National Beef Packaging Company in Dodge City, Kansas, zurückzuführen seien.
Florida, Georgia, Alabama, Mississippi, Louisiana, South Carolina und Tennessee sind am schwersten betroffen von der Rückrufaktion, aber das Fleisch wurde an mehrere Händler geschickt und könnte für Verbraucher umgepackt und landesweit verkauft werden. Huch.
Das Fleisch wurde auch an Fleischverpackungsunternehmen in Detroit und Indianapolis und an Wal-Mart-Betriebe in Indiana, Pennsylvania und Wyoming verteilt, sagte National Beef.
Hier ist das Skinny: Bei Kroger, der größten traditionellen Lebensmittelkette des Landes, gibt es Produkte wie Ground Chuck, Hackfleischpastetchen und Fleischbällchen, die in den Geschäften hergestellt werden. Die Packages haben ein "Verfallsdatum" vom 29. Juli bis 12. August. Bei Publix sind Fleischbällchen, Hackbraten, Hackfleischpastetchen, gefüllte Paprikaschoten, gewürztes Salisbury-Steak und andere mit "Verfallsdatum" vom 25. Juli bis August enthalten. 12. Winn-Dixie-Produkte enthalten Boden Chuck und Patties mit "Sell-by" -Label Daten vom 31. Juli bis 12. August.
Ein Sprecher von National Beef sagte, das Unternehmen habe nie ein Problem mit E. coli gehabt. Es überprüft Prozesse und Verfahren, um die Ursache zu finden und zu verhindern, dass sie erneut auftritt.
Wichtige Dinge zu tun, um E. Coli zu vermeiden:

• Waschen Sie Ihre Hände sorgfältig mit Seife, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
• Kochen Sie Hackfleisch, bis Sie nirgends mehr pink sehen.
• Schmecken Sie nicht kleine Bisse von rohem Hackfleisch, während Sie kochen.
• Legen Sie keine gekochten Hamburger auf einen Teller, auf dem zuvor rohe Rinderhackfleisch war.
• Kochen Sie alle Hamburger auf mindestens 155 ° F. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, Ihre Hamburger zu testen.
• Fleisch im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen lassen. Lassen Sie das Fleisch nicht auf dem Tresen stehen, um zu entfrosten.

Gesundes Rindfleisch und Milchvieh können den E. coli-Keim in ihrem Darm tragen. Das Fleisch kann während des Schlachtvorgangs mit dem Keim kontaminiert werden. Wenn Rindfleisch zermahlen wird, werden die E. coli-Keime durch das Fleisch gemischt.
Der häufigste Weg, um diese Infektion zu bekommen, ist durch Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln. Sie können mit dem E. coli-Keim infiziert werden, wenn Sie keine hohen Temperaturen verwenden, um Ihr Rindfleisch zu kochen, oder wenn Sie es nicht lange genug kochen. Wenn Sie zu wenig gekochtes Rindfleisch essen, gehen die Keime in Ihren Magen und Darm.
Der Keim kann auch in Tageseinrichtungen und Pflegeheimen von Mensch zu Mensch weitergegeben werden. Wenn Sie diese Infektion haben und Ihre Hände nicht gut mit Seife waschen, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind, können Sie den Keim anderen Leuten geben, wenn Sie Dinge berühren, besonders Essen.
Menschen, die mit E. coli infiziert sind, sind sehr ansteckend. Kinder sollten nicht in eine Kindertagesstätte gehen, bis sie 2 negative Stuhlkulturen haben (Nachweis, dass die Infektion verschwunden ist). Ältere Menschen in Pflegeheimen sollten im Bett bleiben, bis 2 Stuhlkulturen negativ sind.
Geschrieben von Sy Kraft