Bananen! Gesund essen kostet dich; Kalium allein $ 380 pro Jahr

Eine neue Studie der Zeitschrift Health Affairs stellt fest, dass gesundes Essen eine teure Angelegenheit sein kann. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von Kalium zu der Diät auf $ 380 pro Jahr zu den durchschnittlichen Nahrungsmittelkosten des Verbrauchers anheften, die gefundene Studie. Es sind die reichsten Konsumenten, die den Richtlinien am nächsten kommen. Verbraucher, die die geringste Menge ausgeben, haben die höchste Aufnahme an gesättigten Fetten und zusätzlichen Zucker.
Viele Menschen wissen, dass hohe Natriumaufnahme zu Bluthochdruck führen kann. Etwa 10% der Menschen mit hohem Blutdruck sind empfindlich gegenüber Salz (oder Natrium). Eine Senkung des Natriumspiegels hilft bei allen Menschen mit Hypertonie, den Blutdruck zu senken.
Neuere Beweise deuten darauf hin, dass Kalium in der Nahrung eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks spielen könnte. Kalium ist an der Nervenfunktion, der Muskelkontrolle und dem Blutdruck beteiligt. Eine kaliumarme und natriumreiche Ernährung kann ein Faktor für Bluthochdruck sein. Eine Erhöhung des Kaliumgehalts in der Nahrung kann bei Personen, die empfindlich auf hohe Natriumwerte reagieren, gegen Bluthochdruck schützen.
Für Menschen, die Bluthochdruck haben, kann die Einhaltung eines allgemeinen Ernährungsplan namens DASH (diätetische Ansätze, um Bluthochdruck zu stoppen) nützlich sein, um den Blutdruck zu senken. Die DASH Diät ist höher in Kalium, Magnesium und Kalzium und niedriger in Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Natrium als die typische amerikanische Diät.
Allerdings wird die Einnahme von Kaliumpräparaten im Allgemeinen nicht für Personen mit hohem Blutdruck empfohlen. Stattdessen sollte eine Vielzahl von kaliumreichen Lebensmitteln täglich gegessen werden.
Athleten benötigen möglicherweise auch mehr Kalium, um das verlorene Muskelgewebe während des Trainings zu ersetzen und die geringere Menge an Schweiß zu verlieren. Niedriges Kalium kann Muskelkrämpfe und Herz-Kreislauf-Unregelmäßigkeiten verursachen. Das Essen von Lebensmitteln mit hohem Kalium kann diese Symptome verhindern. Eine Tasse Orangensaft, eine Banane oder eine Kartoffel reichen aus, um das verlorene Kalium innerhalb von ein bis zwei Stunden harten Trainings zu ersetzen. Sportgetränke sind schlechte Kaliumquellen.
Im Jahr 2010 aktualisierten die USA ihre Ernährungsrichtlinien und forderten, dass Amerikaner mehr Kalium, Ballaststoffe, Vitamin D und Kalzium in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Um mehr Ballaststoffe und Vitamin D in ihre Ernährung zu integrieren, müssten die Menschen für jeden der beiden Nährstoffe zusätzlich 35 Cent pro Tag ausgeben.
Die neue Lebensmittelpyramide, die im vergangenen Monat vom US-Landwirtschaftsministerium und First Lady Michelle Obama mit dem Titel "MyPlate" vorgestellt wurde, fordert Amerikaner dazu auf, mehr frische Lebensmittel zu essen, die Kalium, Ballaststoffe, Vitamin D und Kalzium enthalten.
Aber es gibt kostengünstige Möglichkeiten, gesund zu essen. Kartoffeln sind eine der billigsten und besten Möglichkeiten, um Kalium zu bekommen. Es gibt immer mehr Bauernmärkte, die frisches Obst und Gemüse in Gegenden mit niedrigem Einkommen anbieten, in denen es zuvor die Bewohner für eine gesunde Lebensmittelwahl gekostet hätte.
Kirschen, Trauben, Zwiebeln und Äpfel sind 4 der besten Quellen von Kalium in Lebensmitteln gefunden. Wenn Sie Ihre empfohlene Tagesdosis im Auge behalten, dann finden Sie den Kaliumgehalt der hier aufgeführten Lebensmittel, und meine vollständige Liste, sehr vorteilhaft.
Wie Sie ja wissen, können Obst und Gemüse das ganze Jahr über saisonabhängig sein. Denken Sie also daran, zu welcher Jahreszeit die Lebensmittel geerntet werden, und notieren Sie sie in Ihrem Tagebuch. So, wenn Sie einkaufen, werden Sie wissen, welche Artikel hochkaliumhaltige Lebensmittel sind.
Geschrieben von Sy Kraft

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