Britische Takeaways haben schockierende Ebenen von Fett, Salz, Zucker und Farbstoffe

Eine Studie der Local Government Group, die zwei Takeaways analysierte, wurde gefunden "schockierend" Ebenen von Zucker, Salz, Fett und Farbstoffe sowie potenziell tödliche Nüsse und gefälschtes Fleisch. Eine einzelne Portion Chicken Tikka Masala und Pilaw Reis enthielt 116% der durchschnittlichen Tagesdosis an gesättigtem Fett und 92% Salz einer durchschnittlichen Person.
(UK - Takeaways. USA - Takeouts)
Chinese Takeaway, süß-sauer Hühnchen mit gebratenem Reis hatte 16 Teelöffel Zucker oder 75% GDA und 119% GDA Salz.
Diese Studie untersuchte den Lebensmittelgehalt von 223 Imbissorten in ganz England und Wales.
Wissenschaftler berichteten Fälle von Färbungswerten, die die gesetzliche Grenze überschritten hatten, oder die Aufnahme von Farbstoffen, die die FSA (Food Standards Agency) zuvor von Gastronomen gebeten hatte, freiwillig wegen ihrer schädlichen Auswirkungen von Kindern zu verbieten.
Wenn diese Mahlzeiten vorverpackt wären, wären sie gesetzlich dazu verpflichtet, Gesundheitswarnungen zu haben, die die Käufer auf ihren Farbgehalt hinweisen.
Nussallergie - Bei einigen Testkäufen wurde der Anbieter darüber informiert, dass der Kunde eine Nussallergie hatte. Trotzdem hatten 20% der Mitnehmer Mandeln oder Erdnüsse. Einige Menschen mit Erdnuss-Allergien können eine potenziell tödliche Reaktion auf eine kleine Menge Nüsse haben.
Es gab zwei süß-saure Hühnchengerichte mit Truthahn und ohne Hühnchen.
90 indische Imbissgerichte, Durchschnittswerte:

• Gesamtfett (g)
  Huhn Tikka Masala 53,3, Pilau Reis 6,74, insgesamt 60. GDA 70. GDA% 86
• Sättigung (g)
  Chicken Tikka Masala 19,4, Pilau Reis 3,8, insgesamt 23,2. GDA 20. GDA% 116
• Salz (g)
  Chicken Tikka Masala 4,4, Pilau Reis 1,12, insgesamt 5,52. GDA 90. GDA% 40
• Zucker (g)
  Huhn Tikka Masala 35,2, Pilau Reis 0,94, insgesamt 36,1. GDA 90. GDA% 40
• Kalorien pro Mahlzeit: 1.405. GDA: Männer 2.500. Frauen 2.000. GDA% Männer 56, Frauen 70

113 chinesische takeaways studierte, Durchschnittswerte:

• Gesamtfett (g)
  Süßes & saures Huhn 30.8, Gebratener Reis 14, total 44.8, GDA 70, GDA% 64
• Sättigung (g)
  Süßes & saures Huhn 2,18, Gebratener Reis 2,18, Gesamt 7,58, GDA 20, GDA% 38
• Salz (g)
  Süßes & saures Hühnchen 3,42, Gebratener Reis 3,7, Gesamt 7,12, GDA 6, GDA% 119
• Zucker (g)
  Sweet & Sour Huhn 66,7, gebratener Reis 1,01, insgesamt 67,7, GDA 90, GDA% 75
• Kalorien pro Mahlzeit: 830. GDA: Männer 2.500. Frauen 2.000. GDA% Männer 33, Frauen 41%

Der Vorsitzende des LG Regulation Board, Paul Bettison, sagte:

"Das Familienessen ist wie eine Tradition in den Häusern im ganzen Land, ob es das Ende einer Arbeitswoche feiert oder sich für das Samstagabend-Fernsehen niederlässt. Jeder weiß, dass sie oft nicht besonders gesund sind und in Maßen genossen werden sollten, aber das einfach Eine Mahlzeit kann so viel Fett enthalten, Salz und Zucker ist wirklich schockierend und unnötig.
Es gibt keine Entschuldigung für illegale Mengen an Farbe und wie für eine heimliche Verwendung einer billigeren Art von Fleisch, das ist nur schändlich Abstreifen von Kunden. Und Nüsse, wenn Sie einer Person gesagt haben, leidet an einer Nuss-Allergie ist unverzeihlich, könnte es möglicherweise töten sie.
Es gibt viele Möglichkeiten, um die Ernährung zu verbessern, wie zum Beispiel fettarme Öle, natürliche Farbstoffe und reduzierendes Salz. Diese müssen den Geschmack nicht beeinträchtigen und die Förderung eines solchen gesunden Ansatzes zieht häufig Kunden an, die ihre Taille oder ihren Blutdruck beobachten möchten.
Sowohl Adipositas als auch Adipositas bei Kindern sind in Großbritannien auf dem Vormarsch, zusammen mit Krankheiten wie Herzkrankheiten und Bluthochdruck, als eine Gesellschaft, die wir alle dazu beitragen müssen, diesen Trend umzukehren. Die Räte sind auf der Seite der Verbraucher, die sicher sein wollen, dass ihre Imbissbüchsen zumindest sicher sind und ein echtes Spiegelbild dessen sind, was auf der Speisekarte steht. Eine solche Forschung hilft den Menschen, fundierte Entscheidungen über die Nahrungsmittel zu treffen, die sie essen, und wird hoffentlich dazu anregen, die Führung in anderen Teilen der Lebensmittelindustrie zu übernehmen und ihr Produkt gesünder zu machen. "

Geschrieben von Christian Nordqvist