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Kann eine Handvoll Walnüsse pro Tag den Arzt fernhalten?
Eine aktuelle Studie veröffentlicht in BMJ Open Diabetes Forschung & Pflege singt das Lob einer täglichen Diät, die Walnüsse einschließt. Sollten wir alle unsere Aufnahme von Waldorfsalat erhöhen?
Walnüsse haben eine lange Liste von angeblichen gesundheitlichen Vorteilen, aber eine neue Studie vertieft sich ein wenig tiefer.
Walnüsse werden seit langem als eine breite Palette von Vorteilen angesehen, aber angemessene Studien zu den meisten dieser Behauptungen sind noch nicht erschienen.
Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch begonnen, die Implikationen einer Walnuss-reichen Diät auf eine Anzahl von Gesundheitsfaktoren einschließlich Cholesterinspiegeln, Gesamtgewicht und Qualität der Diät zu untersuchen.
Die Studie kam zu dem Schluss, dass der tägliche Verzehr von Walnüssen zu einer Verbesserung der Funktion der Blutgefäßwand (Epithel) und zu einem gesenkten Cholesterinspiegel führt.
Die Versuche zeigten auch wenig oder keine Wirkung von Walnüssen auf eine Anzahl anderer Parameter einschließlich Blutdruck.
Die wunderbare Walnuss
Die Walnuss, obwohl technisch keine Nuss, wurde von vielen Ernährungswissenschaftlern als gesundes Nahrungsmittel angekündigt. Walnüsse sind ein dichtes und fettiges Nahrungsmittel, das etwa 15% Protein und beeindruckende 65% Fett enthält.
Walnüsse enthalten auch besonders hohe Mengen an Magnesium (163% der empfohlenen Tagesdosis in 100 g Walnüssen), Vitamin E und B-Vitamine.
Frühere Studien haben die Fähigkeit von Walnuss, Prostatakrebs zu verlangsamen, Cholesterin- und Insulinsensitivität zu verringern und IGF-1-Spiegel (im Zusammenhang mit Prostata- und Brustkrebs) zu senken, abgeleitet. Andere haben behauptet, dass Walnüsse Blutdruck, oxidativen Stress und Entzündungsmarker reduzieren.
Obwohl einige der Behauptungen gefälschter sind als andere, zielte die aktuelle Studie - durchgeführt von Dr. David Katz an der Yale University im Präventions-Forschungszentrum am Griffin Hospital in Connecticut - darauf ab, einige gesundheitsbezogene Angaben näher zu untersuchen.
In der Studie wurden 112 Personen untersucht: 31 Männer und 81 Frauen im Alter von 25 bis 75 Jahren, die alle ein relativ hohes Risiko hatten, an Diabetes zu erkranken. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe erhielt eine Beratung, um eine kalorienarme Diät zu erreichen, die andere Gruppe nicht.
Innerhalb jeder der Gruppen wurden Individuen zufällig in zwei weitere Untergruppen aufgeteilt. Die erste Untergruppe verzehrte 56 g Walnüsse pro Tag, die andere enthielt 6 Monate lang vollständig von Walnüssen. Nach einer dreimonatigen Pause wurden die Interventionsarme umgekehrt.
Zu Beginn der Studie und nach 3, 6, 12 und 15 Monaten wurden die Teilnehmer für eine große Anzahl von Markern beurteilt.
Die Marker waren wie folgt: Nahrungsaufnahme, Gewicht, Größe, Body Mass Index (BMI), Taillenumfang, Blutdruck, Nüchternblutzucker (Glukose gemessen nach 8 Stunden Fasten), Cholesterin und HbA1c (glykiertes Hämoglobin - dieser Marker ergibt ein Angabe der durchschnittlichen Glukosespiegel über längere Zeiträume).
Haben die Walnüsse ihr Wunder gewebt?
Nach der Kontrolle für Faktoren wie Alter, Menge an regelmäßigem Training und die Aufnahme von Kalorien und Fett, kamen die Autoren der Studie zu dem Schluss, dass die Walnüsse mit einer verbesserten Qualität der Ernährung verbunden sind.
Wichtig ist, dass die Studie bei den Teilnehmern, die die Walnüsse zu sich nahmen, eine verbesserte epitheliale Funktion zeigte. Die Forscher fanden auch eine Senkung des LDL (schlechtes) Cholesterins.
Diese positiven Effekte waren unabhängig davon, ob die Kalorienzufuhr kontrolliert wurde oder nicht.
Auf der anderen Seite, vielleicht nicht überraschend in Anbetracht ihrer Kalorien, diejenigen auf unkontrollierten Diäten, die Walnüsse täglich gegessen sah eine Zunahme der gesamten Körperfett. In Kombination mit einer kalorienreduzierten Diät nahm ihr Taillenumfang jedoch signifikant ab.
Die Zugabe von Walnüssen zu den Diäten der Teilnehmer hat keinen signifikanten Effekt auf den Blutdruck, den Blutzucker oder HDL (gutes) Cholesterin; Es wurde beobachtet, dass HbA1c unabhängig von der Ernährungsberatung in beiden Diätarten anstieg.
Die Forscher folgern:
"Unsere Daten legen nahe, dass die Einbeziehung von Walnüssen in die Ernährung, mit oder ohne Ernährungsberatung, die Kalorienzufuhr verbessert, die Qualität der Ernährung verbessert und auch die Endothelfunktion verbessert und das Gesamt- und LDL-Cholesterin in dieser Gruppe von Erwachsenen mit Diabetesrisiko reduziert. "
Es sei darauf hingewiesen, dass die Studie von der California Walnut Commission finanziert wurde und die Forscher sagen, dass weitere Studien durchgeführt werden müssen, bevor solide Schlussfolgerungen gezogen werden können. Forschung mit einer größeren Vielfalt von Individuen wird notwendig sein, um das Gesamtbild zu zeichnen.
Medizinische Nachrichten heute Die kürzlich durchgeführte Forschung, die mit dem täglichen Verzehr von Erdnüssen endete, könnte das Todesrisiko durch Krebs und andere Krankheiten senken.
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