Gesundheitliche Vorteile von Cashewnüssen

Inhaltsverzeichnis

1. Ernährung
2. Leistungen
3. Diät
4. Risiken

Cashewnüsse sind eine Art Nuss mit einer weichen Konsistenz und süßem Geschmack.

Sie sind in Südamerika beheimatet, insbesondere in Brasilien, und wurden von Kolonisten nach Afrika und Indien eingeführt. Diese Regionen sind heute die größten Produzenten von Cashewnüssen. Cashewnüsse werden sowohl roh als auch geröstet und gesalzen oder ungesalzen verkauft.

Cashewnüsse wurden in letzter Zeit verwendet, um Alternativen für Milchprodukte herzustellen, wie Cashew-Milch, Cashew-basierte Käse und Cashew-basierte Cremesaucen und saure Sahne.

Dieser Artikel ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile von beliebten Lebensmitteln.

Es gibt Informationen über den Nährwert von Cashewnüssen und deren möglichen gesundheitlichen Nutzen. Sie werden auch einige Tipps finden, wie man Cashewkerne in die Ernährung einbeziehen und mögliche Gesundheitsrisiken kennenlernen kann.

Ernährung

Cashews sind eine gute Quelle für Protein und Mineralien.

Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält 1 Unze rohe Cashews (28,35 Gramm):

• 157 Kalorien
• 8,56 Gramm (g) Kohlenhydrate
• 1,68 g Zucker
• 0,9 g Faser
• 5,17 g Protein
• 12,43 g Gesamtfett
• 10 Milligramm (mg) Kalzium
• 1,89 mg Eisen
• 83 mg Magnesium
• 168 mg Phosphor
• 187 mg Kalium
• 3 mg Natrium
• 1,64 mg Zink

Cashewnüsse enthalten auch die Vitamine C und B, einschließlich 7 Mikrogramm (?g) DFE Folat.

Eine 1-Unzen Portion Cashewnüsse ist etwa 18 ganze Cashewnüsse. Cashewnüsse sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und eine gute Proteinquelle.

Leistungen

Der Verzehr eines hohen Anteils pflanzlicher Lebensmittel scheint das Risiko vieler gesundheitsbezogener Gesundheitszustände zu verringern.

Herz Gesundheit

Die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Cashewnüssen können dazu beitragen, LDL-Cholesterin und Triglyceridspiegel zu senken. Dies reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Herzinfarkt.

Eine Studie veröffentlicht in der British Journal für Ernährung zeigte, dass das Risiko von koronarer Herzkrankheit bei Menschen, die mehr als vier Mal pro Woche Nüsse essen, um 37 Prozent niedriger sein kann als bei Menschen, die Nüsse nie oder nur selten essen.

Cashew Milch bietet viele Vorteile von frischer Milch für diejenigen, die keine Milchprodukte verwenden möchten.

Die US-amerikanische Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) hat eine gesundheitsbezogene Angabe für Lebensmitteletiketten genehmigt, wonach "das Essen von 1,5 Unzen pro Tag der meisten Nüsse als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin das Risiko einer Herzerkrankung verringern kann."

Cashewnüsse sind eine gute Quelle für Magnesium, das eine wichtige Rolle bei über 300 enzymatischen Reaktionen im Körper spielt.

Dazu gehören der Stoffwechsel von Lebensmitteln und die Synthese von Fettsäuren und Proteinen.

Magnesium ist auch an Muskelrelaxation und neuromuskulärer Übertragung und Aktivität beteiligt.

Magnesiummangel, der in älteren Populationen vorherrscht, ist mit Insulinresistenz, metabolischem Syndrom, koronarer Herzkrankheit und Osteoporose verbunden.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Kalzium ohne ausreichende Magnesium das Risiko von Arterienverkalkung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Nierensteine ??erhöhen könnte.

Menschen mit der höchsten Aufnahme von Magnesium wurden in der Framingham Heart Study gefunden, um eine 58-Prozent-niedrigere Wahrscheinlichkeit der Verkalkung der Koronararterie und eine 34-prozentige geringere Wahrscheinlichkeit der Verkalkung der Baucharterie zu haben.

Gewichtsmanagement

Begrenzte Daten deuten darauf hin, dass routinemäßiger Nusskonsum mit einem höheren Energieaufwand verbunden ist, während er ruht. Dies könnte Auswirkungen auf das Gewichtsmanagement haben.

In Studien, die den Gewichtsverlust zwischen Futtermischungen, die Nüsse enthalten oder ausschließen, vergleichen, wurden Regimen, die den Verzehr von Nüssen in Maßen einschließen, mit einem größeren Gewichtsverlust verbunden.

Eine Studie veröffentlicht in der American Journal für klinische Ernährung im Jahr 2004 festgestellt, dass Frauen, die berichtet, selten Nüsse zu essen hatten eine größere Häufigkeit von Gewichtszunahme über einen Zeitraum von 8 Jahren als Frauen, die Nüsse zwei oder mehr Mal pro Woche verbraucht.

Die Forscher folgerten, dass das Essen von Nüssen nicht zu einer Gewichtszunahme führt und dass es helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.

Eine Überprüfung der im Jahr 2017 veröffentlichten Studien ergab, dass Nüsse helfen können, ein gesundes Gewicht zu halten. Sie können dies tun, indem sie einer Person helfen, sich satt zu fühlen und zur Thermogenese beizutragen, die die Produktion von Wärme im Körper ist. Dies kann helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln.

Gallensteine

Laut einer Studie in der American Journal für klinische Ernährunghäufiger Nusskonsum ist mit einem reduzierten Risiko verbunden, eine Operation zur Entfernung der Gallenblase zu benötigen.

Bei über einer Million Menschen, die über einen Zeitraum von 20 Jahren dokumentiert wurden, hatten Frauen, die mehr als 5 Unzen Nüsse pro Woche zu sich nahmen, ein signifikant geringeres Risiko für Cholezystektomie als Frauen, die jede Woche weniger als 1 Unze Nüsse aßen.

Knochen Gesundheit

Cashewnüsse sind eine der wenigen Nahrungsquellen, die reich an Kupfer sind. Eine Unze Cashewnüsse enthält 622 Mikrogramm Kupfer. Für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Aufnahme von Kupfer pro Tag 900 Mikrogramm.

Ein schwerer Kupfermangel ist mit einer geringeren Knochenmineraldichte und einem erhöhten Risiko für Osteoporose verbunden. Es ist jedoch noch mehr Forschung über die Auswirkungen von marginalem Kupfermangel und die potenziellen Vorteile einer Kupfersupplementation zur Prävention und Behandlung von Osteoporose erforderlich.

Kupfer spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung von Kollagen und Elastin, wichtige strukturelle Komponenten unseres Körpers. Ohne ausreichend Kupfer kann der Körper geschädigtes Bindegewebe oder das Kollagen, aus dem das Knochengerüst besteht, nicht ersetzen. Dies kann zu einer Reihe von Problemen führen, einschließlich Gelenkfunktionsstörungen, da Körpergewebe zu brechen beginnt.

Das Magnesium in Cashews ist auch wichtig für die Knochenbildung, da es bei der Aufnahme von Kalzium in den Knochen hilft.Mangan, ein weiteres Mineral in Cashewkernen, verhindert Osteoporose in Kombination mit Calcium und Kupfer.

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Diät

Cashew-Nüsse sind eine schmackhafte Beilage zu Pfannengerichten.

Nüsse haben einen hohen Fettgehalt und können ranzig werden. Cashews in einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren kann ihre Haltbarkeit verbessern.

Cashews bleiben bei sachgemäßer Lagerung einige Monate bei Raumtemperatur, ein Jahr im Kühlschrank oder 2 Jahre im Gefrierschrank.

Ranzig Nüsse sind nicht unsicher, haben aber einen scharfen Geschmack, den die meisten Menschen als unangenehm empfinden.

Schnelle Tipps:

• Machen Sie hausgemachte Trail-Mix mit einer Mischung aus Cashewnüssen und anderen Nüssen, Samen und getrockneten Früchten
• Machen Sie Ihre eigene Cashew-Butter (wie Erdnussbutter), indem Sie ganze, rohe Cashewnüsse in einer Küchenmaschine mischen, bis sie glatt sind
• Top Hauptgerichte wie Fisch oder Huhn mit einer Mischung aus gehackten Cashewnüssen und Kräutern vor dem Backen
• Mischen Sie Cashewnüsse in Ihren nächsten Salat oder braten Sie sie an
• Verwenden Sie Cashew-Milch als Alternative zu Milch Milch

Oder probieren Sie diese gesunden und leckeren Rezepte, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:

• Gebackener Heilbutt mit Knoblauchkohl und gerösteten Cashewnüssen
• Einmachglaslinsensalat
• Süßes Chili-Huhn und Cashew-Pfanne

Andere Cashew-Produkte sind Cashewnüsse, Cashewnuss-Butter, Cashew-Öl und Cashew-basierte Produkte. Diese sind online zum Kauf verfügbar.

Risiken

Cashews enthalten Fett, aber das sind meist ungesättigte Fette, die in moderaten Mengen gesund sind.

Wirklich rohe Cashewnüsse sind nicht sicher zu essen, da sie eine Substanz enthalten, die als Urushiol bekannt ist und in Poison Ivy gefunden wird. Urushiol ist giftig und der Kontakt mit ihm kann bei manchen Menschen eine Hautreaktion auslösen.

Cashewkerne werden oft als "roh" in Geschäften verkauft, aber diese wurden gedämpft. Dies entfernt die Toxine. Diese Cashewnüsse sind gesund.

Je nach Marke können gesalzene und geröstete Cashewnüsse hohe Salz- und Fettanteile enthalten, die möglicherweise nicht gesund sind. Es empfiehlt sich, zuerst das Etikett zu prüfen und diese Nüsse in kleinen Mengen zu verzehren.

Menschen, die eine Nussallergie haben, sollten Cashewnüsse vermeiden, da sie starke Allergene enthalten, die zu Reaktionen führen können, einschließlich eines lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schocks.

Insgesamt ist es besser, eine abwechslungsreiche Ernährung zu essen, als sich auf einzelne Lebensmittel als Schlüssel für eine gute Gesundheit zu konzentrieren.

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