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Zimt kann die Schäden einer fettreichen Diät reduzieren
Eine fettreiche Ernährung gilt als Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie zu Gewichtszunahme, Diabetes und anderen schädlichen Bedingungen führen kann. Neue Forschungen deuten jedoch darauf hin, dass es möglich sein könnte, einen Teil dieses Risikos durch die Aufnahme von Zimt in die Nahrung auszugleichen.
Forscher vermuten, dass Zimt einen Teil der Schäden, die durch eine fettreiche Ernährung verursacht werden, kompensieren kann.
Die Forscher fanden heraus, dass Ratten, die 12 Wochen lang eine fettreiche Ernährung mit Zimt erhielten, weniger Gewicht und Bauchfett erhielten und gesündere Blutspiegel von Fett, Zucker und Insulin hatten als Nager, die eine fettreiche Ernährung ohne Zimt erhielten.
Studien-Co-Autor Vijaya Juturu, Ph.D., von OmniActive Health Technologies Inc. in Morrison, NJ, und Kollegen vor kurzem ihre Ergebnisse bei der American Heart Association Arteriosklerose, Thrombose und Gefäßbiologie / periphere Gefäßerkrankungen 2017 wissenschaftlichen Sitzungen in Minneapolis statt , MN.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind ein Sammelbegriff für Erkrankungen, die Herz und Blutgefäße betreffen, einschließlich Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzerkrankungen.
Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache für Männer und Frauen in den Vereinigten Staaten und töten jedes Jahr etwa 610.000 Menschen.
Die Ernährung spielt eine große Rolle bei der CVD. Eine ungesunde Ernährung - wie eine mit hohem Fettanteil - kann Übergewicht, Typ-2-Diabetes, hohe Cholesterinwerte und andere Erkrankungen verursachen, die das Risiko einer schlechten kardiovaskulären Gesundheit erhöhen.
Laut Juturu hat die Forschung gezeigt, dass Zimt - ein Gewürz aus der Rinde der Bäume aus der Cinnamomum Gattung - enthält ein Polyphenol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat, die einige der Risikofaktoren für CVD, die durch schlechte Ernährung verursacht werden, reduzieren können.
Für ihre Studie untersuchten die Forscher, ob Zimt helfen könnte, die mit einer fettreichen Diät verbundenen Schäden zu reduzieren.
Zimt schützt vor Entzündungen, oxidativem Stress
12 Wochen lang fütterten die Forscher die Ratten mit einer fettreichen Diät, die mit Zimt angereichert war, und verglichen sie mit Nagetieren, die mit einer fettreichen Diät ohne das Gewürz gefüttert wurden (die Kontrollen).
Das Team fand heraus, dass Ratten, deren Ernährung mit Zimt ergänzt wurde, weniger wogen und weniger Bauchfett entwickelten als jene, die ohne das Gewürz mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden. Ratten, die eine fettreiche Diät mit Zimt erhielten, wiesen auch gesündere Blutzucker- und Insulinkonzentrationen sowie bessere Lipidprofile auf als die Kontrolltiere.
Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass Ratten, die Zimt erhielten, weniger Moleküle hatten, die mit der Speicherung von Fett in Verbindung standen, sowie erhöhte Mengen an entzündungshemmenden und antioxidativen Molekülen.
Antioxidantien schützen vor oxidativem Stress, einem Ungleichgewicht von freien Radikalen, das mit zahlreichen Gesundheitszuständen verbunden ist, einschließlich Herzinfarkt und Herzerkrankungen.
Basierend auf ihren Ergebnissen glauben Juturu und Kollegen, dass Zimt die schädlichen Auswirkungen einer fettreichen Diät verringern kann.
Das Team schließt mit:
"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Supplementierung mit CNM [Zimt] Hyperlipidämie, Entzündungen und oxidativen Stress durch aktivierende Transkriptionsfaktoren (SREBP-1c, LXR-?, NF-?B und Nrf2) und den antioxidativen Abwehrsignalweg reduziert."
Erfahren Sie, wie Zimt die Lernfähigkeit steigern kann.
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