Diät-Soda-Süßstoff kann Gewichtszunahme verursachen

Aspartam ist ein üblicher Zuckeraustauschstoff, der in vielen zubereiteten Speisen und Getränken, insbesondere Diät-Soda, als Süßstoff verwendet wird. Es ist eine allgemeine Wahl für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, da es die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln senkt. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass der Süßstoff für die Gewichtsabnahme unwirksam sein könnte und sogar den gegenteiligen Effekt haben könnte.
Forscher schlagen vor, dass ein Süßstoff, der gewöhnlich in Diätnatron verwendet wird, Gewichtszunahme verursachen kann.

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass selbst eine akzeptable tägliche Aufnahme von Aspartam, wie sie von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) reguliert wird, Sie hungrig machen und zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Andere Studien an Nagetieren haben gezeigt, dass Süßstoffe wie Saccharin und Aspartam im Vergleich zu Zucker Gewichtszunahme statt Gewichtsverlust verursachen.

Die Gründe, warum dies passieren könnte, sind nicht ganz klar, aber ein Team von Forschern des Massachusetts General Hospital entschied sich zu untersuchen, warum Aspartam den Gewichtsverlust nicht fördert.

Ihre Forschung - veröffentlicht in der Zeitschrift Angewandte Physiologie, Ernährung und Metabolismus. - schlägt vor, dass einer der Metaboliten von Aspartam eine Rolle spielt.

Die Forscher wurden von Dr. Richard Hodin vom Massachusetts General Hospital Department of Surgery geleitet.

Studieren Aspartam-Aufnahme bei Mäusen

Eines der Abbauprodukte von Aspartam ist Phenylalanin, ein Inhibitor eines Darm-Enzyms, genannt intestinale alkalische Phosphatase (IAP), von dem gezeigt wurde, dass es metabolisches Syndrom bei Mäusen verhindert.

Metabolisches Syndrom ist ein generischer Name für eine Gruppe von Symptomen, die mit Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit assoziiert sind.

Dr. Hodin und sein Team hatten frühere Forschungen durchgeführt, bei denen sie IAP an Mäuse verfüttert hatten, die auf einer fettreichen Diät waren. Sie fanden heraus, dass IAP das Auftreten des metabolischen Syndroms verhindern und die Symptome bei Tieren reduzieren kann, die bereits an diesem Zustand litten.

Basierend auf dieser bekannten Beziehung zwischen IAP, Phenylalanin und Aspartam stellten die Forscher die Hypothese auf, dass der Verzehr von Aspartam das metabolische Syndrom aufgrund seiner Phenylalanin-Hemmung fördern kann.

Für die Studie fügten die Forscher Aspartam zu Diät und normalem Soda hinzu, bevor die IAP-Aktivität in Mäusen gemessen wurde.

Die Wissenschaftler verwendeten vier Gruppen von Mäusen. Zwei Gruppen wurden auf eine normale Diät gesetzt, wobei eine Gruppe Trinkwasser mit Aspartam und die andere nur reines Wasser erhielt. Die anderen beiden Gruppen wurden auf eine fettreiche Diät gesetzt, wobei eine Gruppe reines Wasser und die andere Wasser mit Aspartam erhielt.

Die normale Diätgruppe, die Aspartam erhielt, verzehrte jeden Tag das Äquivalent von 3 ½ Dosen Diät-Soda. Die Gruppe, die auf einer fettreichen Diät war, erhielt Aspartam in Dosen das Äquivalent zu fast zwei Dosen Diät-Soda.

Die Mäuse wurden 18 Wochen lang überwacht.

Aspartam hilft nicht bei der Gewichtsabnahme

Dr. Hodin und sein Team fanden heraus, dass die IAP-Aktivität reduziert wurde, wenn sie einem Aspartam enthaltenden Getränk zugesetzt wurde, aber die IAP-Werte blieben gleich, wenn IAP einem zuckerhaltigen Getränk zugesetzt wurde.

Forscher injizierten Aspartam in den Dünndarm der Mäuse, wo IAP normalerweise produziert wird. Sie fanden das reduzierte IAP-Level.

Die Forscher injizierten auch Salzlösung in Darmsegmente, aber die IAP-Aktivität blieb gleich.

Am Ende der 18-Wochen-Periode gab es keinen signifikanten Unterschied zwischen den Gewichten der zwei Gruppen, die mit einer normalen Diät gefüttert wurden.

Mäuse auf einer fettreichen Diät, die Aspartam erhielten, gewannen jedoch mehr Gewicht als Mäuse, die kein Aspartam erhielten.

Mäuse, die den Süßstoff erhielten, hatten auch einen höheren Blutzucker als solche ohne Aspartam.

Sie hatten auch höhere Konzentrationen des TNF-alpha-Entzündungsproteins in ihrem Blut, das normalerweise mit metabolischem Syndrom assoziiert ist.

"Zuckerersatzstoffe wie Aspartam sollen den Gewichtsverlust fördern und die Inzidenz des metabolischen Syndroms verringern, aber eine Reihe klinischer und epidemiologischer Studien haben gezeigt, dass diese Produkte nicht gut funktionieren und die Situation sogar verschlimmern", sagt Dr. Hodin .

Aspartam blockiert Enzyme, die Fettleibigkeit verhindern

Im menschlichen Körper wird Aspartam metabolisiert und in Phenylalanin, Asparaginsäure und Methanol zerlegt. Phenylalanin und Asparaginsäure sind Aminosäuren, die in vielen proteinhaltigen Lebensmitteln natürlich vorkommen.

Phenylalanin hemmt jedoch die Produktion von IAP.

"Wir denken, dass Aspartam möglicherweise nicht funktioniert, weil es, auch wenn es Zucker ersetzt, die nützlichen Aspekte von IAP blockiert", sagt Dr. Hodin.

"Die Menschen verstehen nicht wirklich, warum diese künstlichen Süßstoffe nicht funktionieren. Es gab einige Hinweise, dass sie Sie tatsächlich hungrig machen können und mit erhöhtem Kalorienverbrauch in Verbindung gebracht werden können. Unsere Ergebnisse in Bezug auf Aspartam Hemmung von IAP können helfen zu erklären, warum die Verwendung von Aspartam ist kontraproduktiv. "

Dr. Richard Hodin

Während die Forscher zugeben, dass andere beitragende Faktoren eine Rolle spielen könnten, betont Dr. Hodin, dass die Ergebnisse "deutlich zeigen, dass Aspartam die IAP-Aktivität blockiert, unabhängig von anderen Effekten".

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