Mehr Wasser zu trinken reduziert die Aufnahme von Zucker, Natrium und gesättigten Fettsäuren

Aufgrund der Tatsache, dass etwa zwei Drittel unserer Körper aus Wasser bestehen, kann es offensichtlich sein, dass der Verzehr von Wasser für unsere Gesundheit wichtig ist. Aber eine neue Studie findet heraus, dass wir durch die Erhöhung des Wasserverbrauchs unser Gewicht kontrollieren und die Aufnahme von Zucker, Natrium und gesättigten Fettsäuren reduzieren können.
Das Trinken von mehr Wasser ist mit einer verminderten Aufnahme von Zucker, Natrium und gesättigtem Fett verbunden, sagen Forscher.

Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift für Humanernährung und Diätetik, wird von Prof. Ruopeng An von der University of Illinois geleitet.

Obwohl die meisten Menschen den Flüssigkeitsbedarf ihres Körpers decken, indem sie reines Wasser und andere Getränke trinken, erhalten wir auch Flüssigkeiten durch bestimmte Nahrungsmittel wie Suppenbrühen, Sellerie, Tomaten und Melonen.

Um weiter zu untersuchen, wie sich die zunehmende Wasseraufnahme auf die Gesundheitsparameter auswirken kann, verwendeten die Forscher eine landesweit repräsentative Stichprobe von mehr als 18.300 Erwachsenen in den USA aus der nationalen Erhebung über Gesundheit und Ernährung (NHANES) 2005-2012.

Die Forscher forderten die Teilnehmer auf, an zwei Tagen, die zwischen drei und zehn Tagen auseinander lagen, alle Nahrungsmittel und Getränke, die sie konsumierten, zurückzurufen.

Prof. An berechnete dann die Menge an normalem Wasser, die jeder Teilnehmer als Prozentsatz der täglichen Nahrungsaufnahme von Nahrungsmitteln und Getränken zu sich nahm.

Obwohl Getränke wie schwarzer Tee, Kräutertee und Kaffee nicht als reine Wasserquellen bewertet wurden, hat Prof. An ihren Wassergehalt in die Berechnung des Gesamtwasserverbrauchs einbezogen.

Förderung des Wasserverbrauchs: eine Strategie für die öffentliche Gesundheit

Täglich verbrauchten die Teilnehmer im Durchschnitt etwa 4,2 Tassen reines Wasser, was etwas über 30% ihres gesamten Wasserverbrauchs ausmacht.

Die durchschnittliche Kalorienzufuhr für jeden Teilnehmer betrug 2.157 Kalorien, darunter 125 Kalorien aus zuckergesüßten Getränken und 432 Kalorien aus "diskretionären Lebensmitteln" - Desserts, Gebäck, Snacks und andere Lebensmittel, die nicht unbedingt notwendig sind.

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass Menschen, die ihren Konsum von normalem Wasser um ein bis drei Tassen täglich erhöhten, die gesamte Energieaufnahme um 68-205 Kalorien pro Tag und ihre Natriumaufnahme um 78-235 g pro Tag verringerten.

• Wasser hält die Körpertemperatur normal und schmiert und dämpft Gelenke
• Es schützt das Rückenmark
• Wasser wird auch durch Urinieren, Transpiration und Stuhlgang verschwendet.

Erfahren Sie mehr über Wasser

Für die Zwecke der Studie wurde "reines Wasser" als Wasser aus einem Wasserhahn, Kühler, Trinkbrunnen oder einer Flasche definiert.

Weitere Ergebnisse zeigten, dass die Menschen, die ihren Wasserverbrauch erhöhten, auch 5-18 g weniger Zucker und 7-21 g weniger Cholesterin konsumierten.

"Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass es ausreichend sein könnte, universelle Ernährungsinterventionen und Aufklärungskampagnen zu konzipieren und zu liefern, die den reinen Wasserkonsum anstelle von Getränken durch Kalorien in verschiedenen Bevölkerungsgruppen fördern, ohne große Bedenken hinsichtlich der Anpassung von Botschaften und Strategien", sagt Prof. An.

Er und sein Team fügen hinzu, dass diese Effekte in Bezug auf Rasse, ethnische Zugehörigkeit, Bildungsabschluss, Einkommensniveau und Körpergewichtsstatus ähnlich seien, jedoch größer bei Männern als bei Frauen und bei jungen Erwachsenen oder Erwachsenen mittleren Alters.

Prof. An schlägt vor, diese Unterschiede könnten mit der höheren täglichen Kalorienaufnahme verbunden gewesen sein, die mit Männern und jungen oder mittleren gealterten Erwachsenen verbunden ist.

Die Forscher schließen ihre Studie ab, indem sie darauf hinweisen, dass "die Förderung der Trinkwasseraufnahme eine nützliche Strategie für die öffentliche Gesundheit zur Senkung des Energieverbrauchs und des gezielten Nährstoffkonsums bei US-Erwachsenen sein könnte, was in zukünftigen kontrollierten Interventionen bestätigt werden muss."

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