Das Essen von Obst und Gemüse mit hohem Pestizidrückstand kann die Spermienqualität beeinträchtigen

In der Zeitschrift Menschliche Fortpflanzung, Forscher von Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA, berichten, dass Männer, die Obst und Gemüse mit höheren Konzentrationen von Pestizidrückständen essen, einen niedrigeren Prozentsatz an normalen Spermien haben, verglichen mit denen, die Lebensmittel mit geringeren Rückständen essen.
Die neue Studie ist die erste, die untersucht, welche Auswirkungen der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Pestizidrückständen sind, auf die Samenqualität haben könnte.

Frühere Studien haben einen Zusammenhang zwischen beruflicher und ökologischer Exposition gegenüber Pestiziden und niedrigerer Samenqualität berichtet.

Die Daten über Zusammenhänge zwischen Pestizidrückständen in Lebensmitteln und gesundheitsschädigenden Auswirkungen sind jedoch begrenzt, und es wurden keine früheren Studien untersucht, welche Auswirkungen dies auf die Samenqualität haben könnte.

"Nach unserem Wissen ist dies der erste Bericht, der den Verbrauch von Pestizidrückständen in Obst und Gemüse, einem primären Expositionsweg für die meisten Menschen, mit einem nachteiligen reproduktiven Gesundheitszustand beim Menschen in Verbindung bringt", sagt Jorge Chavarro, Assistenzprofessor für Ernährung und Epidemiologie der leitende Autor der neuen Studie.

Die EARTH-Studie

Chavarro und Kollegen analysierten Daten von 155 Männern, die Teil der Studie des EREH (National Institut of Environmental Health Sciences) waren.

Neben validierten Umfragedaten zu den Diäten der Teilnehmer wurden im Rahmen der Studie insgesamt 338 Samenproben untersucht.

Unter Verwendung von Daten aus dem Pestiziddatenprogramm des US-Landwirtschaftsministeriums (Department of Agriculture Pesticide Data Program) stuften die Forscher folgende Früchte und Gemüse ein, die große Mengen an Pestizidrückständen enthielten: Paprika, Spinat, Erdbeeren, Äpfel und Birnen.

Zu den Obst- und Gemüsesorten, die als gering oder mäßig angesehen wurden, gehörten: Erbsen, Bohnen, Grapefruit und Zwiebeln.

Die Autoren fanden heraus, dass Männer, die mehr als 1,5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag verzehrten, die einen hohen Anteil an Pestizidrückständen aufwiesen, eine um 49% niedrigere Spermienzahl und 32% weniger Spermien aufwiesen als Männer, die weniger als 0,5 Portionen dieser Nahrungsmittel zu sich nahmen jeden Tag.

Interessanterweise hatten Männer, die die meisten Mengen an Obst und Gemüse mit geringen bis mäßigen Mengen an Pestizidrückständen aßen, einen höheren Prozentsatz an normalem Sperma, verglichen mit denen, die weniger Obst und Gemüse mit den gleichen Rückständen aßen.

Laut Chavarro sollten die Ergebnisse der Studie Männer nicht davon abhalten, Obst und Gemüse zu essen:

"Tatsächlich haben wir herausgefunden, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse mit geringen Pestizidrückständen vorteilhaft ist. Dies deutet darauf hin, dass Strategien zur Vermeidung von Pestizidrückständen, wie der Verzehr von Produkten aus ökologischem Anbau oder die Vermeidung von Produkten mit großen Rückstandsmengen, zielführend sind der Weg, den man gehen sollte."

Die Forscher berücksichtigten andere Faktoren, von denen bekannt ist, dass sie die Spermienqualität beeinflussen, wie etwa der Body-Mass-Index (BMI) und ob die Teilnehmer geraucht haben oder nicht. In ihrer Schlussfolgerung schreiben sie jedoch, dass "unsere Ergebnisse mit Vorsicht zu interpretieren sind", da die Ernährung nur einmal in der Studie bewertet wurde und somit die tatsächliche Aufnahme möglicherweise falsch klassifiziert wurde.

Den Forschern standen auch keine Daten darüber zur Verfügung, ob die von den Männern gegessenen Nahrungsmittel organisch oder konventionell angebaut wurden. Und weil die Exposition gegenüber Pestiziden basierend auf den Nahrungsmitteln geschätzt wurde, die die Teilnehmer gegessen hatten, und nicht auf individuellen Messungen, gab es möglicherweise eine falsche Klassifizierung der Expositionswerte.

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