Essen Nüsse im Zusammenhang mit 20% Senkung der Sterberaten

Sogar die Epidemiologen, die die Forschung durchführten, fanden das Wortspiel unwiderstehlich: gute Gesundheit kostet Erdnüsse. Was sie als einen relativ erschwinglichen Vorteil bezeichnen, hat ihre Studie ergeben, dass eine Ernährung mit vielen Nüssen mit einer niedrigeren Sterblichkeit verbunden ist - verbunden mit einer Senkung der Sterberate um bis zu ein Fünftel.
Wusstest du schon? Erdnüsse sind nicht wirklich verrückt. Sie sind Hülsenfrüchte (wie Bohnen), aber sie sind ernährungsphysiologisch ähnlich wie echte Nüsse.

Die Ergebnisse, veröffentlicht unter den neuesten Online - Papers von JAMA Innere Medizin, stammt aus drei großen prospektiven Kohortenstudien.

Darunter befanden sich 71.764 Menschen, die in den südlichen USA mit meist geringem Einkommen lebten - schwarze und weiße Menschen, Männer und Frauen - und 134.265 Chinesen - eine Kohorte von Männern, die andere von Frauen -, die in Shanghai, China, leben.

Über alle drei getrennten Kohorten hinweg zeigte die Studie, dass die Einnahme von Nüssen mit einem niedrigeren Risiko für Gesamtmortalität (Tod aus jeder Ursache) und Tod durch kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden war.

Zahlreiche frühere Studien, sagen die Autoren - einschließlich Dr. Xiao-Ou Shu von der medizinischen Fakultät der Vanderbilt-Universität, Nashville, TN - haben Nutzen vom Essen von Erdnüssen gefunden, aber mit der Beschränkung, dass die Leute höhere Einkommensgruppen - und die Nüsse darstellten waren auch teurer.

Diese Studie untersuchte daher die Ernährung von Menschen aus einkommensschwachen Gruppen und Diäten, die hauptsächlich Erdnüsse umfassten - die billigsten Nüsse.

"Nüsse", das ist im gesunden Menschenverstand - denn Erdnüsse sind in der Tat Hülsenfrüchte, wie Erbsen und Bohnen, haben aber ähnliche Nährstoffe wie echte Nüsse und werden in epidemiologischen Studien ebenso wie von den meisten gewöhnlichen Menschen als Nüsse gezählt.

Die kombinierte Analyse der Kohortenstudien kann keine Ursache-Wirkung-Beziehung zwischen dem Verzehr von Nüssen und einem niedrigeren Todesrisiko ergeben, da zum Beispiel andere Faktoren für die Beobachtungen verantwortlich sein können, und in dieser Studie gab es keine "Dosis-Antwort" Wirkung - kein Trend zu einem zusätzlichen Nutzen durch den Verzehr von mehr und mehr Nüssen, nur ein Vorteil von Nüssen essen oder nicht essen.

Dennoch gibt es eine Stärke in der prospektiv beobachteten Verbindung, wie Dr. Michael Katz in einem Editor's Note auf die Studie hinweist:

"Die Übereinstimmung der Ergebnisse zwischen den Kohorten und mit früheren Studien, die in Bevölkerungen mit höherem Einkommen durchgeführt wurden, erhöht unser Vertrauen, dass die positiven Auswirkungen von Nüssen nicht auf andere Eigenschaften von Nußessern zurückzuführen sind."

Die wichtigsten Ergebnisse der Studie enthalten:

• In der US-Kohorte von Menschen gab es ein um 21% geringeres Todesrisiko für Personen, die am meisten Erdnüsse aßen
• In den chinesischen Gruppen ergab eine hohe Nussaufnahme insgesamt ein 17% geringeres Todesrisiko
• Für alle ethnischen Gruppen bestand eine Verbindung zu einem reduzierten Risiko einer ischämischen Herzerkrankung (koronare Herzkrankheit, die zu Herzinfarkt und Herzversagen führt).

Die Autoren schlussfolgern:

"Die Ergebnisse unterstreichen eine wesentliche Auswirkung des Verzehrs von Nüssen / Erdnüssen auf die öffentliche Gesundheit bei der Senkung der Sterblichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund der Erschwinglichkeit von Erdnüssen für Personen aus allen sozioökonomischen Statusbereichen."

Sie fügen hinzu: "Wir fanden konsistente Belege dafür, dass ein hoher Verzehr von Nüssen und Erdnüssen mit einem verringerten Risiko für Gesamtmortalität und kardiovaskuläre Mortalität assoziiert war.

"Diese inverse Assoziation wurde sowohl bei Männern als auch bei Frauen und über jede Rasse / ethnische Gruppe beobachtet und war unabhängig von Stoffwechselzuständen, Rauchen, Alkoholkonsum und BMI [Body-Mass-Index]."

Die Studien sowohl in der amerikanischen als auch in der chinesischen Bevölkerung baten um detaillierte Fragen zu den Diäten der Teilnehmer, einschließlich der Nahrungsmittelarten und -häufigkeiten, und um ein gewisses Maß an Nahrungsaufnahme von Nüssen, Erdnüssen und Erdnüssen zu messen.

Die amerikanischen Gruppen waren in 12 südlichen US-Bundesstaaten, wobei zwischen 2002 und 2009 mehr als 85.000 Teilnehmer im Alter von 40 bis 79 Jahren eingeschrieben waren und überwiegend aus einkommensschwachen Gemeinden kamen.

Die chinesischen Kohorten waren in acht Gemeinden im urbanen Shanghai zwischen 40 und 74 Jahren alt, nahmen von 1996 bis 2006 an der Studie teil und betreuten mehr als 136.000 Menschen.

Einschließlich der chinesischen Gruppen gibt es "wichtige" neue Beweise für die Vorteile von Nüssen, sagt Dr. Katz, weil es in den Gruppen nur sehr wenig Baumnuß gab und "Erdnüsse billig und allgegenwärtig sind (und in köstliche Erdnussbutter gemahlen werden können!") . "

Für die Amerikaner machten Erdnüsse etwa die Hälfte des gesamten Nussverbrauchs aus.

"Who cares", wenn Erdnüsse nicht wirklich verrückt sind, fragt Dr. Katz - Leiterin des Gesundheitsdienstes der Fielding School of Public Health, Universität von Kalifornien, Los Angeles - "wenn sie uns helfen, länger zu einem erschwinglichen Preis zu leben?"

Während "multiple Studien" die positiven Auswirkungen des Verzehrs von Nüssen gezeigt haben, befasst sich die Berichterstattung über Erdnüsse in der Regel mit Allergien. Dieser Forschungsbereich hat letzte Woche eine neue wichtige Richtung eingeschlagen, als Studienergebnisse herausfanden, dass der Verzehr von Erdnüssen im Säuglingsalter gegen Allergien schützen kann.

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