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Mediterrane Diät am besten für einen gesunden Darm, findet Studien
Basierend auf der Produktion von gesundheitsfördernden kurzkettigen Fettsäuren, ist eine vegane, vegetarische oder mediterrane Ernährung das Beste für die Gesundheit, so die Ergebnisse einer neuen Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Darm.
Diejenigen, die eine Mittelmeerdiät befolgen, haben höhere Niveaus von gesundheitsfördernden kurzkettigen Fettsäuren in ihrem Darm, neue Forschung findet.
Zusätzlich zu dem beträchtlichen Forschungsvolumen, das zeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung gut für Sie ist, zeigt die neue Studie einen direkten Zusammenhang zwischen der Menge ballaststoffreicher Nahrungsmittel und der Produktion wichtiger gesundheitsfördernder Drogen im Darm Kettenfettsäuren (SCFAs).
Die Autoren schließen abschließend, warum eine mediterrane Ernährung besonders gut ist.
SCFAs sind die Verbindung, sagen sie, zu gesundheitlichen Vorteilen, die das Risiko von entzündlichen Erkrankungen, Diabetes und Herzerkrankungen reduzieren.
SCFAs entstehen, wenn Ballaststoffe aus diätetischen Pflanzenstoffen im Dickdarm fermentiert werden. SCFAs umfassen Acetat, Propionat und Butyrat. Butyrate zum Beispiel ist die primäre Energiequelle für Dickdarmzellen, was es für die Gesundheit des Dickdarms wichtig macht. Es hat antikarzinogene und entzündungshemmende Eigenschaften.
Die mediterrane Ernährung ist reich an ballaststoffreichem Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, verglichen mit einer angelsächsischen Ernährung, die viel rotes Fleisch und Milchprodukte enthält.
Für ihre Studie analysierten die Forscher die Ernährung von 153 Erwachsenen aus ganz Italien. Über eine Woche haben sie alles notiert, was die Teilnehmer gegessen haben. Sie analysierten auch Stuhl- und Urinproben - eine Möglichkeit zur Beurteilung der Darmbakterien der Teilnehmer und der "chemischen Fingerabdrücke" von Metaboliten.
Von den 153 Teilnehmern waren 51 von ihnen Allesfresser, 51 Vegetarier und 51 Veganer. Eine mediterrane Ernährung machte 88% von dem aus, was Veganer aßen, 65% von dem, was Vegetarier aßen, und 30% von dem, was Allesfresser aßen.
Die mikrobielle Aktivität unterschied sich durch die Ernährung
Die Forscher fanden heraus, dass es auf der Grundlage der Essgewohnheiten der Menschen unterschiedliche Muster mikrobieller Aktivität gab.
Zum Beispiel wurde festgestellt, dass diejenigen, die eine vorwiegend pflanzliche Ernährung aßen, insbesondere diejenigen, die vegan waren, einen höheren Gehalt an Bacteroidetes im Darm aufwiesen, während diejenigen, die vorwiegend auf Tieren basierten, höhere Konzentrationen von Firmicutes aufwiesen. Unterschiedliche mikrobielle Arten in diesen Kategorien von Organismen - bekannt als Phyla - sind in der Lage, komplexe Kohlenhydrate besser abzubauen, was zur wichtigen Produktion von SCFAs führt.
Höhere Konzentrationen von SCFAs wurden unter Veganern und Vegetariern gefunden, ebenso wie diejenigen, die konsistent eine mediterrane Diät konsumierten.
Es stellt sich heraus, dass die Menge an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Ballaststoffen viel mehr für die Produktion von SCFAs gilt als die Art der Ernährung.
Sie können jedoch Fleisch essen und von den Auswirkungen von SCFAs profitieren; Die Konzentrationen einer Verbindung, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird - Trimethylaminoxid (TMAO) - war bei den Fleischessern viel höher als bei Vegetariern und Veganern. Quellen für Trimethylamin, die die Leber in TMAO umwandelt, sind Eier, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch.
Die Forscher kommentieren ihre Ergebnisse folgendermaßen:
"Wir liefern hier greifbare Beweise für die Auswirkungen einer gesunden Ernährung und eines mediterranen Ernährungsmusters auf die Darmmikrobiota und auf die vorteilhafte Regulierung des mikrobiellen Stoffwechsels für die Erhaltung der Gesundheit des Wirtes."
Es scheint, dass ein Veganer die meiste Zeit ein Vegetarier ist und manchmal ein Fleischesser eine der gesündesten Diäten produziert - nämlich die Mittelmeerdiät.
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Geschrieben von Jonathan Vernon
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