Multi-State Listeria Ausbruch Todesfälle fortsetzen

Der Listeria-Schrecken, der mit einer freiwilligen Rückrufaktion von Jensen Farms Rocky Ford-Markenkantalupen begann und mit einem Rückruf von zerkleinertem Salat gefolgt wurde, führt weiterhin zu Todesfällen und ist mittlerweile ein wirtschaftliches Problem für Farmen in ganz Kalifornien, wo Farmer und Wiederverkäufer aufgeben die Cantaloupes, obwohl sie vollkommen sicher sind zu essen.

"Wir können die Früchte nicht verkaufen ... Einzelhandelsgeschäfte nehmen Cantaloupes aus den Regalen, und die Züchter sprießen in ihren Früchten, weil die Leute Angst haben, sie zu essen."

Sagte Rodney Van Bebber, Verkaufsleiter für Mendota-basierte Pappas Produce Company.
Bundesbeamte und die Centers for Disease Control (CDC) isolierten das Problem schnell auf Jensen Farms in Colorado, aber das Bakterium Listeria kann mehrere Wochen oder Monate dauern, und Zeit für Labortests und Identifizierung trägt zur Verzögerung bei.

Bis jetzt wurden 116 Menschen diagnostiziert und 23 starben. Dies ist der schlimmste Ausbruch einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit in den USA in 25 Jahren. Um es in die richtige Perspektive zu rücken: Jedes Jahr sterben bei Unfällen mit Kraftfahrzeugen etwa 800 Menschen. Der wahre Effekt ist also winzig, aber wer möchte in den Medien riskieren, eine leckere Melone mit einem Listeria-Schreck zu essen?
Die Verbraucher sind viel sicherer als sie erkennen und in Kalifornien und Arizona Cantaloupes wurden noch nie von einem Ausbruch Krankheit Krankheit betroffen. Das Wüstenklima setzt die Erzeuger in diesen Staaten unter Druck, Wasser zu sparen, so dass die Ernte in den letzten Wochen vor der Ernte nicht bewässert wird und Obst nicht in Wasser getaucht wird, um das Produkt vor dem Verpacken zu waschen oder abzukühlen, was ebenfalls verbessert werden kann Hygiene. Diese Fakten haben den Züchtern allerdings nicht wirklich geholfen.
Hank Giclas, Senior Vice President für Wissenschaft und Technologie bei Western Growers, einer Industriegruppe, die die Produzenten in Kalifornien und Arizona vertritt, dachte:

"Ich denke, es gibt so viele Hintergrundgeräusche über lebensmittelbedingte Krankheiten und Lebensmittelsicherheit, dass die Verbraucher nervös sind ... Es ist eine neue Sache, wir sehen eine viel größere Reichweite von Rückrufen, auch wenn keine Krankheiten gemeldet werden und die Verbraucher mehr Interesse an der verarbeiten ihr Essen durchläuft. "

Zusammenfassend :
Die Anzahl der in jedem Staat identifizierten infizierten Personen ist wie folgt: Alabama (1), Arkansas (1), Kalifornien (1), Colorado (34), Idaho (1), Illinois (1), Indiana (3), Iowa ( 1), Kansas (7), Louisiana (2), Maryland (1), Missouri (4), Montana (1), Nebraska (6), New Mexico (13), New York (1), North Dakota (1) , Oklahoma (11), Oregon (1), South Dakota (1), Texas (17), Virginia (1), West Virginia (1), Wisconsin (2) und Wyoming (3).

Dreiundzwanzig Todesfälle wurden gemeldet: 5 in Colorado, 1 in Indiana, 2 in Kansas, 2 in Louisiana, 1 in Maryland, 1 in Missouri, 1 in Nebraska, 5 in New Mexico, 1 in New York, 1 in Oklahoma, 2 in Texas und 1 in Wyoming. Außerdem hatte eine schwangere Frau zum Zeitpunkt der Erkrankung eine Fehlgeburt.
CDC empfiehlt, dass die Verbraucher die ganze oder vorgeschnittene Rocky Ford-Cantaloupe von Jensen Farms nicht essen. Dies ist besonders wichtig für ältere Erwachsene, Personen mit geschwächtem Immunsystem und schwangere Frauen.
Auch wenn ein Teil der Cantaloupe gegessen wurde, ohne krank zu werden, muss der Rest der Cantaloupe sofort entsorgt werden. Listerienbakterien können in der Melone bei Raum- und Kühlschranktemperaturen wachsen.
Cantaloupes, von denen bekannt ist, dass sie NICHT von Jensen Farms stammen, sind sicher zu essen. Wenn sich die Verbraucher über die Herkunft einer Melone für den Kauf unsicher sind, sollten sie das Lebensmittelgeschäft fragen. Eine Cantaloupe, die von einer unbekannten Quelle gekauft wurde, sollte weggeworfen werden: "Im Zweifelsfall, wirf sie weg."
Geschrieben von Rupert Shepherd BSc.