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Schneller Urintest könnte Nahrungsprotokolle ersetzen
Ein neuer Urintest kann innerhalb von 10 Minuten zeigen, ob eine Person Isothiocyanatverbindungen eingenommen hat, von denen angenommen wird, dass sie gegen Krebs schützen. Der Test könnte Lebensmittelprotokolle in Krebsvorbeugungsstudien ersetzen. Die Studie soll im April auf der Jahrestagung der American Association for Cancer Research 2016 in New Orleans, LA, vorgestellt werden.
Kreuzblütler, wie Grünkohl, enthalten Verbindungen, von denen man glaubt, dass sie gegen Krebs schützen.
Die Wissenschaftler, die die Methode entwickelt haben, sagen, dies könnte bedeuten, dass Lebensmittel-Logs nicht mehr benötigt werden. Lebensmittelprotokolle werden in Bevölkerungsstudien verwendet, um die Auswirkungen von Ernährung auf Krebs zu untersuchen, und sie sind nicht vollständig zuverlässig.
Der neue Test könnte helfen, Lebensmittel zu identifizieren, die Krebs verhindern helfen.
Laut dem National Cancer Institute des National Institutes of Health (NIH) sind Kreuzblütler - wie Rucola, Blumenkohl, Grünkohl, Steckrüben, Grünkohl, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Bok Choy und Brunnenkresse - eine gute Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe einschließlich mehrerer Carotinoide, Vitamin C, E und K, Folsäure und Mineralstoffen.
Sie enthalten auch Glucosinolate. Diese Chemikalien enthalten Schwefel, der zu dem stechenden Aroma und bitteren Geschmack des Gemüses führt.
Wenn diese Glucosinolate während der Herstellung und des Aufschlusses abgebaut werden, bilden sie eine Anzahl von Verbindungen, einschließlich Indolen, Nitrilen, Thiocyanaten und Isothiocyanaten (ITCs).
Frühere Forschungen konzentrierten sich auf Indol-3-Carbinol, ein Indol, und Sulforaphan, das ein ITC ist, da sie angeblich gegen Krebs schützen.
Antikrebseffekte von Isothiocyanaten in Kreuzblütlern
In Tierstudien hemmten Indole und ITCs die Krebsentstehung in Blase, Brust, Darm, Leber, Lunge und Magen.
Es wird angenommen, dass die Verbindungen Zellen vor DNA-Schäden schützen, Karzinogene hemmen und antivirale, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen ausüben. Sie scheinen auch den Zelltod zu induzieren und wirken gegen die Bildung von Blutgefäßen und die Migration von Tumoren.
Forscher am Comprehensive Cancer Center Georgetown Lombardi in Washington, DC, konzentrierten sich auf Kreuzblütler, die in der asiatischen Ernährung wichtig sind.
Eine Studie von über 63.000 Menschen mittleren Alters und älteren Menschen in Singapur hat gezeigt, dass diese Gemüse vor Krebs schützen können. Diese Studie begann 1993 und untersuchte, wie sich die Ernährung auf Krebs und andere Erkrankungen auswirkt.
Die Teilnehmer antworteten auf einen 165-Punkte-Fragebogen darüber, wie oft sie welche Lebensmittel gegessen haben. Die Probanden wurden über mehrere Jahre durch Telefonanrufe verfolgt, und im Jahr 2005 lieferten sie Bioproben.
Die Urinspenden lieferten Hinweise darauf, dass Verbindungen aus Kreuzblütlern gegen Krebs schützen könnten. Derselbe Urin wurde in der aktuellen Studie verwendet, um das neue Werkzeug zu bewerten.
Die Studie aus Singapur wurde von Dr. Jian-Min Yuan, PhD, vom Krebsinstitut der Universität Pittsburgh geleitet, der auch die vorliegende Studie verfasst hat.
Der neue Urintest sucht nach spezifischen ITCs und anderen Verbindungen und kann die Stärke jedes einzelnen erkennen. Die unterschiedlichen Stärken können unterschiedliche Schutzniveaus bedeuten.
Leitender Autor Marcin Dyba, PhD, erklärt, dass der Test das erste Werkzeug sein könnte, um genau zu zeigen, welche ITCs am effektivsten sind. Lebensmittelprotokolle spiegeln nicht, wie und warum die Verbindungen funktionieren.
Dyba sagt:
"Wir wissen, dass diese Lebensmittel gesundheitsfördernd sind, und die von uns entwickelte 10-Minuten-Methode, die auf das Vorhandensein bestimmter mit diesen Gemüsesorten verbundener Verbindungen testen kann, wird Forschern helfen, genau zu quantifizieren, wie viel dieser Moleküle verbraucht werden."
Es gibt Pläne, die Methode bei Tieren zu testen. Wenn die Ergebnisse zeigen, dass die Verbindungen einen signifikanten Schutz gegen Krebs bieten, könnte dies zu Empfehlungen für stärkere Ernährungsrichtlinien oder Nahrungsergänzungsmittel führen.
Medizinische Nachrichten heute berichteten letztes Jahr, dass Luteolin Brustkrebs verhindern könnte. Luteolin kommt in Gemüse wie Sellerie vor.
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