Die Studie identifiziert Gluten in mehr als der Hälfte der Probiotika

Viele Menschen mit Zöliakie konsumieren Probiotika mit der Überzeugung, dass es ihnen helfen wird, ihre Symptome zu lindern. Aber eine neue Studie findet heraus, dass mehr als die Hälfte der Probiotika, die in den USA verkauft werden, Spuren von Gluten enthalten - das Protein, das die Krankheit auslöst.
Mehr als die Hälfte der 22 getesteten Probiotika enthielt Spuren von Gluten.

Die erste Autorin Dr. Samantha Nazareth, Gastroenterologin am Columbia University Medical Center (CUMC) in New York, NY, und ihre Kollegen präsentierten kürzlich ihre Ergebnisse auf der Digestive Disease Week 2015 in Washington, DC.

Wenn eine Person mit Zöliakie Gluten - ein Protein in Weizen, Gerste und Roggen - isst, greift ihr Immunsystem die Zotten des Dünndarms an. Wenn die Zotten beschädigt sind, hat der Körper Schwierigkeiten, Nährstoffe aufzunehmen.

Es wird geschätzt, dass etwa 1% der US-Bevölkerung - das entspricht etwa 1 von 133 Amerikanern - Zöliakie haben. Es wird jedoch angenommen, dass etwa 83% der Menschen mit dieser Erkrankung nicht diagnostiziert oder mit anderen Krankheiten falsch diagnostiziert werden.

Zöliakie kann mehr als 300 Symptome zeigen, so dass es schwierig zu diagnostizieren ist. Einige Menschen können Durchfall und Bauchschmerzen oder Blähungen erfahren, während andere unter anderem Müdigkeit und Gewichtsverlust erleben können.

Gegenwärtig ist die einzige Behandlung für Zöliakie eine glutenfreie Diät, obwohl einige Leute mit der Bedingung zu diätetischen Ergänzungen - besonders probiotics - glauben, dass die Produkte helfen werden, Symptome zu verringern.

Laut Dr. Nazareth und Kollegen haben frühere Forschungen ergeben, dass Patienten mit Zöliakie, die Nahrungsergänzungsmittel verwenden, mehr Symptome haben als diejenigen, die sie nicht einnehmen. Als solche wollten sie herausfinden, ob Probiotika, die in den USA verkauft werden, mit Gluten kontaminiert sein könnten.

Zwei Probiotika bescheinigten glutenfreies enthaltenes Gluten in Konzentrationen, die die FDA-Standards überstiegen

Unter Verwendung einer empfindlichen Detektionstechnik, die als Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie bekannt ist, testete das Team 22 populäre Probiotika auf Spuren von Gluten - mehr als die Hälfte davon wurde als "glutenfrei" bezeichnet.

Das Team fand heraus, dass 12 (55%) der Probiotika Spuren von Gluten enthielten. Während die Mehrheit dieser Probiotika das Protein in Konzentrationen von weniger als 20 ppm enthielt - ein Level, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als glutenfrei eingestuft wurde - überstiegen vier (18%) dieses Niveau.

Darüber hinaus wurden zwei der Probiotika, die Gluten in Mengen über 20 Teilen pro Million enthielten - die FDA-Standards für glutenfreie Produkte übertrafen - als glutenfrei bezeichnet.

Dr. Peter Green, Professor für Medizin und Leiter des Zöliakiezentrums bei CUMC, ist der Ansicht, dass die Ergebnisse für Patienten mit Zöliakie besorgniserregend sind:

"Wir haben Berichte in der wissenschaftlichen Literatur und in den Nachrichtenmedien über die ungenaue Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln verfolgt, und es scheint, dass Etiketten, die ein Produkt als glutenfrei bezeichnen, nicht vertrauenswürdig sind, zumindest wenn es um Probiotika geht. Dies ist ein Potenzial Gefahr für unsere Patienten, und wir sind besorgt. "

Dr. Co-Autor Dr. Benjamin Lebwohl, Assistenzprofessor für Medizin und Epidemiologie am Zöliakiezentrum, betont, dass unklar ist, ob das Gluten in diesen Probiotika Patienten mit Zöliakie in den identifizierten Mengen Schaden zufügen kann.

"Wir wissen, dass die meisten Patienten mit Zöliakie nur dann Darmschäden entwickeln, wenn sie täglich mehr als 10 Milligramm Gluten konsumieren, und es ist unwahrscheinlich, dass kontaminierte Probiotika zu dieser Menge führen können, es sei denn, die Patienten nehmen Megadosen auf", erklärt er.

Er fügt jedoch hinzu, dass ihre Ergebnisse immer noch Anlass zur Sorge geben. "Warum gibt es Gluten in diesen Produkten? Warum sollte der Verbraucher eine glutenfreie Kennzeichnung auf solchen Produkten beachten? Und angesichts des großen Verbraucherinteresses an Probiotika, werden Regulierungsbehörden Maßnahmen ergreifen, um die Öffentlichkeit zu schützen?"

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