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US Teens nicht genug Obst und Gemüse essen, CDC-Bericht
US-Jugendliche essen weniger als die empfohlene Menge an Obst und Gemüse, heißt es in dem jüngsten Bericht der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC), der am 25. November veröffentlicht wurde.
Basierend auf Daten aus der nationalen Jugendbewegung und Ernährungsstudie, der CDC Morbiditäts- und Mortalitäts-Wochenbericht (MMWR) stellt fest, dass der durchschnittliche Verzehr von Obst und Gemüse unter Schülern im Jahr 2010 1,2 Mal pro Tag war, was erheblich niedriger ist als vom Gesundheitsministerium empfohlen.
Außerdem, sagt der CDC, isst etwa 1 von 4 Teens weniger oft als einmal am Tag und 1 von 3 isst Gemüse weniger oft als einmal am Tag.
Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Mehrheit der US - Teenager ihre aktuellen täglichen Obst - und Gemüseempfehlungen nicht erfüllen. Für Jugendliche, die weniger als 30 Minuten Sport pro Tag machen, gibt es 1,5 Tassen Obst und 2,5 Tassen Gemüse für Mädchen und 2 Tassen Obst und Gemüse 3 Tassen Gemüse für Jungen. Für Jugendliche, die mehr als 30 Minuten pro Tag trainieren, sind die empfohlenen Stufen noch höher. (1 Tasse entspricht ungefähr einem mittelgroßen Apfel, acht Erdbeeren, 12 Babykarotten oder einer großen Tomate).
Das CDC fordert Schulen und Gemeinden auf, Richtlinien und Umweltansätze zu verabschieden, die Obst und Gemüse für Jugendliche und Schulkinder leichter zugänglich und zugänglich machen. Die Forschung legt nahe, dass diese Bereiche eine größere Reichweite haben und länger andauern als Ernährungsberatung und Aufklärung, die sich an Einzelpersonen richten.
Beispiele hierfür sind Farm-to-School-Initiativen, Schulgärten, Salatbars in Schulen und Bauernmärkte. Die Umsetzung solcher Ansätze durch Schulen kann die Exposition und Vertrautheit von Jugendlichen mit Obst und Gemüse erhöhen, so die CDC, wobei sie darauf hinweist, dass solche Faktoren die Entwicklung der Ernährungspräferenzen junger Menschen beeinflussen, die zusammen mit einem besseren Zugang wichtige Einflussfaktoren für den Verzehr von Lebensmitteln sind .
Geschrieben von Catharine Paddock
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