Vegetarier bleiben schlank, Fleischesser werden fett

Laut einer Studie von Cancer Research UK nehmen Menschen, die Fleisch essen und so weiter machen, über einen Zeitraum von fünf Jahren mehr Gewicht auf als Menschen, die auf Vegetarismus umsteigen.
Wir alle haben zugenommen, als wir älter werden, fanden die Forscher. Allerdings nehmen Vegetarier weniger Gewicht als Fleischesser, und Veganer nehmen weniger zu als Vegetarier.
Wissenschaftler von Cancer Research UK untersuchten die Ernährung von 22.000 Fleischessern, Fischessern, Vegetariern und Veganern. Sie studierten Menschen aller Altersgruppen (über 5). Sie verglichen Gewichtszunahmen in allen diesen Kategorien.
Die 22.000 Menschen haben im Durchschnitt innerhalb von fünf Jahren jeweils 2 Kilo zugenommen. Veganer und Vegetarier kamen am wenigsten dazu, durchschnittlich 0,5 Kilo.
Diese Studie wurde in Oxford durchgeführt und war Teil von EPIC (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition).
Professor Tim Key, stellvertretender Direktor der Epidemiologie-Abteilung von Cancer Research UK, sagte: "Im Gegensatz zu den gegenwärtigen populären Ansichten, dass eine kohlenhydratarme und proteinreiche Diät das Gewicht niedrig hält, fanden wir, dass die geringste Gewichtszunahme bei Menschen mit hohen Werten kam Die Daten zeigten auch, dass Menschen, die in den fünf Jahren körperlich aktiver wurden, weniger Gewicht zulegten als Menschen, die sich sehr wenig bewegten, was bestätigt, dass der beste Weg, Adipositas zu verhindern, die Kombination eines gesunden ist Diät mit Bewegung. "
Die Forscher stellten fest, dass der Anteil übergewichtiger Personen in den fünf Jahren von 29,4% auf 34,9% bei Männern und von 19,1% auf 24,2% bei Frauen gestiegen ist. Der Prozentsatz der übergewichtigen Männer stieg von 4% auf 6,9% bei Männern und 5,7% auf 8,4% bei Frauen.
Was bedeuten die Wörter VEGAN und VEGETARIAN?
In diesem Artikel und dem Großteil des Vereinigten Königreichs meinen sie:
VEGAN - Eine Person, deren einzige Nahrungsquelle pflanzlichen Ursprungs ist.
VEGETARIER - Eine Person, deren Nahrungsquelle nur pflanzliche Produkte, Milchprodukte und Eier umfasst.
Weder VEGANS noch VEGETARIER essen Fleisch, Huhn, Fisch oder irgendwelche tierischen Produkte (außer die für VEGETARIER erwähnten).
Die Interpretation dieser beiden Wörter kann je nach Land variieren.
Geschrieben von: Christian Nordqvist
Herausgeber: Medizinische Nachrichten heute

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