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Antioxidantien reduzieren nicht das Schlaganfall- oder Demenzrisiko
Wir alle dachten, dass, wenn wir eine große Menge an Antioxidantien essen würden, unser Risiko, ernsthafte Krankheiten zu entwickeln, reduziert würde. Es scheint, dass dies bei Schlaganfall und Demenz nicht der Fall ist, berichteten Forscher der Harvard Medical School in Boston, USA, und des Erasmus Medical Centers in Rotterdam, Niederlande Neurologie. Ihre Ergebnisse widersprechen anderen Studien.
Elizabeth E. Devore, ScD, sagte:
"Diese Ergebnisse sind interessant, weil andere Studien vorgeschlagen haben, dass Antioxidantien helfen könnten, gegen Schlaganfälle und Demenz zu schützen. Es ist möglich, dass einzelne Antioxidantien oder die Hauptnahrungsmittel, die diese Antioxidantien beitragen, eher als das gesamte Antioxidantienniveau in der Ernährung beitragen von Demenz und Schlaganfall in früheren Studien gefunden. "
Nicht alle Studien sind mit Devores Befunden nicht einverstanden. Im März 2012 sagten Wissenschaftler von der Universität von Kalifornien, San Diego, dass sie keine Verbindung zwischen der antioxidativen Kombination von Vitamin E, C und ?-Liponsäure (E / C / ALA) und Veränderungen in Liquor-Biomarkern im Zusammenhang mit Alzheimer gefunden haben Krankheit.
Devore und das Team sammelten und untersuchten Daten von 5.395 Menschen im Alter von 55 Jahren. 5.285 von ihnen hatten keine Geschichte von Schlaganfall, als das Studium begann. Keiner von ihnen hatte zu Beginn der Studie Anzeichen von Demenz.
Die Freiwilligen wurden gebeten, Fragebögen auszufüllen, die detaillierte Fragen zu ihren Essgewohnheiten enthielten. Die Teilnehmer gaben an, wie häufig sie in den vergangenen zwölf Monaten über 170 Lebensmittel konsumiert haben.
Die Forscher verfolgten die Teilnehmer im Durchschnitt 13,8 Jahre.
Die Freiwilligen wurden entsprechend ihrem langfristigen Antioxidantienkonsum in drei Gruppen eingeteilt:
- Geringe Menge an Antioxidantien (in ihrer Ernährung)
- Moderate Menge an Antioxidantien
- Hoher Gehalt an Antioxidantien
Die Autoren waren überrascht, das zu finden Die Menge an Antioxidantien in ihrer Ernährung machte keinen Unterschied zu Demenz oder Schlaganfallrisiko.
Devore wies darauf hin Die meisten (90%) der Unterschiede in den Antioxidantien in der Ernährung der Menschen war aufgrund der Menge an Tee oder Kaffee, die sie konsumierten. Tee und Kaffee sind reich an einigen nicht-traditionellen Antioxidantien wie Flavonoiden.
Kaffee ist in den USA eine wichtige Quelle für Antioxidantien
Forscher der Universität von Scranton fanden heraus, dass Kaffee die wichtigste Quelle für Antioxidantien in der US-Diät ist. Studienleiter Joe Vinson, Ph.D., sagte: "Amerikaner erhalten mehr ihrer Antioxidantien aus Kaffee als jede andere Nahrungsquelle. Nichts kommt näher."
Devore sagte:
"Dies unterschied sich von einer italienischen Studie, in der festgestellt wurde, dass die höheren Gesamtantioxidantienwerte mit einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden sind, wo die Variation von Kaffee und Tee geringer war und der Beitrag von alkoholischen Getränken, Obst und Gemüse höher war."
Geschrieben von Christian Nordqvist
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