Verwirrte Eltern Ignorieren Allergiewarnungen auf Nahrungsmittelaufklebern

Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien scheinen selbstzufrieden über Warnhinweise auf den Etiketten auf dem Etikett zu sein, unabhängig von der Geschichte der potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktion Anaphylaxie ihres Kindes, eine neue Studie ergab.
Die Forschung, veröffentlicht in der Medizinisches Journal von Australien, eine Publikation der Australian Medical Association, an der Eltern von 246 Kindern beteiligt waren, die von Nahrungsmittelallergien betroffen waren und zwischen August und Oktober 2011 an der Abteilung für Allergie der RCH teilnahmen.
Das Forscherteam unter der Leitung von Professor Katie Allen, Direktorin für Bevölkerungsgesundheit am Murdoch Kinderforschungsinstitut in Melbourne, führte eine Umfrage bei den Eltern durch.
Die Wissenschaftler wollten das Verhalten und die Wahrnehmung von Eltern von Kindern mit Lebensmittelallergien mit und ohne Anamnese in Bezug auf die vorsorgliche Kennzeichnung von Lebensmitteln beobachten.
Die Autoren sagten:

"Vorsorgliche Kennzeichnung für Lebensmittelallergene wie" kann Spuren von "enthalten, sind jetzt auf mehr als die Hälfte aller verpackten verarbeiteten Lebensmitteln in australischen Supermärkten vorhanden."

Frühere Studien haben darauf hingewiesen, dass diese hohe Prävalenz von Warnhinweisen sowie das Wissen des allergischen Kunden, dass diese Aussagen freiwillig sind, dazu geführt haben könnten, dass Verbraucher Warnhinweise nicht beachtet haben.
Dies könnte dazu führen, dass Lebensmittelallergiker durch Kontamination gefährdet werden, erklärten die Forscher.
Ein neues Warnzeichen - "kann vorhanden sein" - wurde 2007 in das Lebensmittelkennzeichnungsregime eingeführt. Bis heute wird es nur von einer kleinen Anzahl von Produkten verwendet.
Die Ergebnisse des Fragebogens zeigten, dass Eltern von 54 Kindern mit anaphylaktischer Anamnese (48%) der Ansicht waren, dass die Zutatenliste auf Lebensmitteletiketten leicht zu verstehen oder zu verwenden sei. Nur sechs (5,4%) gaben an, dass sie "vollkommen vertrauen" könnten " Die Etiketten.
Zwischen 78% und 84% der Eltern von Kindern mit Anaphylaxie in der Anamnese hielten Warnhinweise für "nicht nützlich".
Diese Eltern berichteten auch, dass "sie nicht wussten, ob das Essen unabhängig vom Wortlaut der Etiketten sicher war."
Obwohl es zwischen Eltern von Kindern mit und ohne Anamnese in der Anamnese beim Lesen von Lebensmitteletiketten keine Unterschiede gab, hatten Eltern von Kindern mit Anaphylaxie in der Anamnese eine höhere Wahrscheinlichkeit, alle Lebensmittel, die das Allergen enthielten, aus ihrem Haus zu entfernen.
"Der Anteil der Teilnehmer, die ein bestimmtes Lebensmittel mit einem vorsorglichen Etikett vermeiden würden, variierte je nach dem Wortlaut des Vorsorgekennzeichens", schreiben die Experten.
Die Aussage "Made in the factory" wurde von 65% der Teilnehmer missachtet, während die Aussage "mag anwesend sein" von 22% ignoriert wurde..
Die Forscher folgerten:

"Die Haltung der Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergie gegenüber einer vorsorglichen Etikettierung scheint selbstzufrieden zu sein, ob Kinder Anaphylaxie in der Anamnese hatten oder nicht. Strategien, die die Verwendung weniger Warnhinweise oder effektivere Etikettierungsstrategien fördern, können zu weniger Selbstzufriedenheit führen."

Ein kürzlich erschienener Bericht der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hat gezeigt, dass die Anzahl der amerikanischen Kinder mit Haut- und Nahrungsmittelallergien in den letzten Jahren signifikant zugenommen hat.
Geschrieben von Sarah Glynn