Das Trinken von Kaffee und Tee kann Lebererkrankungen vorbeugen

Zirrhose oder chronische Lebererkrankung, ist eine ernste Erkrankung und eine der häufigsten Todesursachen bei Menschen in den Vereinigten Staaten. Um das zu verhindern, empfehlen wir, dass wir uns einfach eine Pause gönnen und eine Tasse Tee genießen.
Die Ergebnisse einer neuen Studie kamen zu dem Schluss, dass der Tee- und Kaffeekonsum Wunder für die Gesundheit der Leber bewirken kann.

Die chronische Lebererkrankung gilt derzeit als die zwölfthäufigste Todesursache in den USA, an der jedes Jahr fast 32.000 Menschen sterben.

Leberbedingter Tod ist oft das Ergebnis einer Zirrhose. Obwohl eine große Anzahl von Zirrhosefällen durch langfristigen Alkoholkonsum verursacht wird, kann eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) auch zu einer Zirrhose führen.

Glücklicherweise gibt es einige Dinge, die wir tun können, um unsere Leber zu schützen. Abgesehen von der Vermeidung von Alkohol kann die Aufrechterhaltung einer aktiven, gesunden Lebensweise Fettleibigkeit, die ein Risikofaktor für eine Fettleber ist, abwehren.

Neue Forschung, veröffentlicht in der Zeitschrift für Hepatologie, fügt der Liste ein paar neue präventive Faktoren hinzu: Tee und Kaffee. Ein Team von Wissenschaftlern um Sarwa Darwish Murad, Ph.D., Hepatologe am Erasmus MC Universitätsklinikum in Rotterdam in den Niederlanden, untersuchte die Auswirkungen des Kaffee- und Teekonsums auf die Lebergesundheit.

Dr. Murad erklärt die Motivation hinter der Forschung:

"Es gibt einige epidemiologische, aber auch experimentelle Daten, die darauf hindeuten, dass Kaffee gesundheitsfördernde Wirkungen auf Leberenzyme, Virushepatitis, NAFLD, Zirrhose und Leberkrebs hat. [...] Wir waren neugierig, ob der Kaffeekonsum eine ähnliche Wirkung haben würde auf Lebersteifigkeitsmessungen bei Personen ohne chronische Lebererkrankung. "

Studieren der Verbindung zwischen Tee, Kaffee und Leber Gesundheit

Dr. Murad und sein Team untersuchten die Daten von 2.424 Teilnehmern einer großen Kohortenstudie, der sogenannten Rotterdam-Studie. Die Studienteilnehmer waren 45 Jahre und älter und wohnten in Rotterdam.

Im Rahmen der Studie wurde jeder Teilnehmer einer vollständigen körperlichen Untersuchung unterzogen, die anthropometrische Messungen wie Body-Mass-Index (BMI), Körpergröße, Bluttests und Abdomen-Scans zur Untersuchung der Leber umfasste.

Die Leberbildgebung wurde verwendet, um nach Lebersteifheit zu suchen, einem Maß, das hoch ist, wenn die Leber vernarbt ist. Lebervernarbung, auch bekannt als progressive Fibrose, kann letztlich zur Zirrhose führen, wenn sie unbehandelt bleibt.

Die Ess- und Trinkgewohnheiten der Teilnehmer wurden anhand eines Fragebogens zur Nahrungsmittelhäufigkeit bewertet, der 389 Fragen umfasste, einschließlich detaillierter Angaben über die Aufnahme von Tee und Kaffee.

Die Teilnehmer wurden nach ihrem Kaffee- und Teetrinkmuster in drei Kategorien eingeteilt: kein Konsum, mäßiger Tee- und Kaffeekonsum (definiert als bis zu drei Tassen pro Tag) und häufiger Konsum (definiert als drei oder mehr Tassen pro Tag). Tee wurde in Grün, Schwarz und Kräuter unterteilt.

Dr. Murad und seine Kollegen wendeten eine Regressionsanalyse an, um den Zusammenhang zwischen Kaffee- und Teekonsum und Leberfibrose zu untersuchen. Sie berücksichtigten auch eine Vielzahl möglicher Störfaktoren wie Alter, Geschlecht, BMI, Rauchen und Alkoholkonsum sowie körperliche Aktivität und gesunde Essgewohnheiten.

Die Studie ergab, dass häufiger Konsum von Kaffee und Kräutertee konsistent mit einem signifikant niedrigeren Risiko für Lebersteifigkeit korreliert. Diese Ergebnisse waren unabhängig von Lebensstilfaktoren oder BMI.

Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass die positive Wirkung von Kaffee auf Lebersteifigkeit sowohl bei Teilnehmern, die eine Fettleber hatten, als auch bei denen, die keine hatten, beobachtet werden konnte. Dies deutete auf die Autoren hin, dass eine häufige Aufnahme von Kaffee und Tee Leberfibrose verhindern kann, lange bevor die Anzeichen einer Lebererkrankung auftreten.

Dr. Louise J. M. Alferink, von der Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie am Erasmus MC University Medical Center und Hauptautor der Studie, erklärt die Bedeutung der Ergebnisse im Zusammenhang mit der sogenannten westlichen Diät:

"Diese [Diät] ist in der Regel reich an ungesunden Lebensmitteln einschließlich verarbeiteten Lebensmitteln ohne Nährstoffe und künstlichen Zuckern. [...] In diesem Zusammenhang ist die Untersuchung zugänglicher und kostengünstiger Lifestyle-Strategien mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen wie Kaffee und Tee ein praktikabler Ansatz Wege zu finden, den rapiden Anstieg von Lebererkrankungen in den Industrieländern zu stoppen. "

Weitere Studien sind notwendig, um die für diese Assoziation verantwortlichen Mechanismen zu verstehen, warnen die Autoren.

Erfahren Sie, wie der Konsum von Kaffee das Leberkrebsrisiko halbieren kann.

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