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Essen Sie Ihren Brokkoli, um gegen Leberkrebs zu schützen
Mama hatte recht: Du solltest deinen Brokkoli fertig machen. Frühere Studien haben die schützende Wirkung des Kreuzblütlergemüses gegen Brust-, Prostata- und Darmkrebs gelobt. Aber jetzt fügt eine neue Studie Leberkrebs zur Liste hinzu.
Brokkoli zu essen könnte gegen Leberkrebs schützen, eine neue Studie schlägt vor.
Die Studie, die von Prof. Elizabeth Jeffery an der Universität von Illinois geleitet wird, ist in der Zeitschrift für Ernährung.
"Die normale Geschichte über Brokkoli und Gesundheit ist, dass es gegen eine Reihe von verschiedenen Krebsarten schützen kann", sagt Prof. Jeffery. "Aber niemand hat Leberkrebs gesehen."
Die typische amerikanische Diät besteht aus hoch gesättigten Fetten und Zuckerzusatz, die beide in der Leber gespeichert und in Körperfett umgewandelt werden. Aber eine solche Diät zu essen, sowie überschüssiges Körperfett, ist mit nicht-alkoholischen Fettleber-Krankheit (NAFLD) verbunden.
Diese Krankheit kann auch zu Leberzirrhose und Leberkrebs führen, und die Forscher fügen hinzu, dass NAFLD ohne Behandlung zum hepatozellulären Karzinom (HCC) fortschreiten kann, einem Krebs, der eine hohe Sterblichkeitsrate hat.
Obwohl NAFLD nicht in der Regel von Anzeichen oder Symptomen begleitet ist, manchmal tut es dies, und dazu gehören Müdigkeit, Schmerzen im rechten oberen Bauch und Gewichtsverlust.
"Wir haben entschieden, dass Leberkrebs studiert werden muss", sagt Prof. Jeffery, "vor allem wegen der Fettleibigkeit in den USA. Es ist bereits in der Literatur, dass Fettleibigkeit das Risiko für Leberkrebs erhöht, und dies gilt insbesondere für Männer . "
Sie fügt hinzu, dass das Risiko von Leberkrebs bei Männern fünffach steigt, wenn sie übergewichtig sind.
Brokkoli verringerte die Anzahl der Krebsknötchen bei Mäusen
In früheren Untersuchungen zeigten Prof. Jeffery und Kollegen, dass Sulforaphan - Brokkoli Krebs bekämpfende Verbindung - am besten durch das Essen der gehackten oder leicht gedünstetem Gemüse erworben werden kann.
Brokkoli - zusammen mit Blumenkohl oder Rosenkohl - ist ein Brassica-Gemüse, und frühere Forschung hat vorgeschlagen, dass Brassica-Gemüse die Anhäufung von Fett in der Leber stoppen könnte und vor NAFLD schützt.
Daher wollten die Forscher sehen, welche Wirkung Brokkoli auf Mäuse mit einem krebserzeugenden Karzinogen hat.
Sie untersuchten vier Gruppen von Mäusen. Einige Gruppen waren auf einer Kontrolldiät, und andere waren auf einer "westlichen Diät", die ein Modell ist, wie viele von uns heute essen. Und einige Gruppen erhielten Brokkoli, andere nicht.
Prof. Jeffery erklärt, dass sie Mäuse untersuchen wollten, die fettleibig waren, nicht durch eine genetische Komponente, sondern durch den Verzehr einer fettreichen und zuckerreichen Ernährung, wie es heute viele Menschen im Westen tun.
Die Ergebnisse zeigten, dass Mäuse, die mit der westlichen Diät gefüttert wurden, eine Zunahme sowohl der Anzahl als auch der Größe von Krebsknötchen in der Leber sahen. Wenn Brokkoli zu der Diät hinzugefügt wurde, nahm jedoch die Anzahl der Knötchen ab.
Die Forscher merken an, dass die Größe der Knoten nicht durch den Verzehr von Brokkoli beeinflusst wurde.
Prof. Jeffery sagt, vor ihrer Studie gab es fast keine Informationen über fettreiche assoziierte Krankheiten und Brokkoli.
"Das wollten wir wirklich zeigen", sagt sie. "Aber obendrein haben wir uns die Lebergesundheit angeschaut. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Fettleber zu bekommen: eine, indem man eine fettreiche, zuckerreiche Diät zu sich nimmt und die andere, indem man zu viel Alkohol trinkt." Sie fügt hinzu:
"In diesem Fall heißt es nicht-alkoholische Fettleber, weil wir den Alkohol nicht verwendet haben. Und es ist etwas, das sich unter den Amerikanern verbreitet. Diese Krankheit bedeutet, dass Sie nicht mehr kontrollieren, wie viel Fett sich darin ansammelt deine Leber. "
"Gute Idee, Brokkoli zu essen"
Die Forscher fanden heraus, dass Brokkoli die Aufnahme von Fett in die Leber zu verringern schien, was die Produktion von Lipiden erhöhte.
Obwohl das Hinzufügen von Brokkoli zu den Diäten von Mäusen sie nicht dazu brachte, Gewicht zu verlieren, schien es die Leber wieder ins Gleichgewicht zu bringen und ihre Gesundheit zu verbessern.
"Ich denke, es ist sehr schwierig, vor allem angesichts der Wahlmöglichkeiten in Fastfood-Restaurants, dass jeder eine fettreduzierte Diät zu sich nimmt", sagt Prof. Jeffery. "Aber mehr und mehr können Sie jetzt fast überall Brokkoli bekommen. Die meisten Restaurants werden Brokkoli anbieten, und es ist wirklich eine gute Idee, sie zu Ihrer Mahlzeit zu haben."
Frühere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli drei bis fünf Mal pro Woche das Risiko für andere Krebsarten senken kann.
Medizinische Nachrichten heute zuvor über eine Studie berichtet, die vorgeschlagen, Brokkolisprossen-Extrakt könnte gegen Kopf-Hals-Krebs schützen.
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