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Fettarme, pflanzliche vegane Ernährung kann das Risiko von Herzkrankheiten bei übergewichtigen Kindern verringern
Zu den Komplikationen der Fettleibigkeit gehört ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen. Aber für adipöse Kinder und Jugendliche könnte dieses Risiko mit einer fettarmen, pflanzlichen veganen Ernährung reduziert werden. Dies ist laut einer neuen Studie in veröffentlicht Das Journal der Pädiatrie.
Es wurde festgestellt, dass eine fettarme, pflanzliche vegane Ernährung wirksam ist, um eine Reihe von Risikofaktoren im Zusammenhang mit Herzerkrankungen bei übergewichtigen Kindern wie Body Mass Index und Gesamtcholesterin zu reduzieren.
Übergewicht bei Kindern ist in den USA ein großes Problem. In den letzten drei Jahrzehnten hat sich die Rate der Fettleibigkeit bei Kindern im Alter von 6-11 Jahren mehr als verdoppelt und bei Jugendlichen zwischen 12 und 19 Jahren vervierfacht.
Neben der Erhöhung des Adipositasrisikos im späteren Leben haben adipöse Kinder und Jugendliche ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ergab eine bevölkerungsbasierte Studie, dass 70% der adipösen 5- bis 17-Jährigen mindestens einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Um diese Risiken zu verringern, empfiehlt die American Heart Association (AHA), eine Diät bestehend aus Obst, Gemüse, fettarmen Milchprodukten, Fisch, Geflügel und Nüssen zu essen, während rotes Fleisch und zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke in Maßen konsumiert werden sollten .
Aber die Forscher dieser neuesten Studie, geleitet von Dr. Michael Macknin, ein Mitarbeiter Kinderarzt an der Cleveland Clinic Children's, OH, vorschlagen, eine pflanzliche Ernährung mit geringem Fettgehalt kann effektiver sein, um das Risiko von Herzerkrankungen bei Kindern und Jugendlichen zu senken.
Die Teilnehmer wurden randomisiert entweder auf pflanzliche oder AHA-Diäten
Um ihre Ergebnisse zu erreichen, nahmen Dr. Macknin und sein Team 28 adipöse Kinder und Jugendliche im Alter von 9 bis 18 Jahren in die Studie auf. Alle Teilnehmer hatten einen hohen Cholesterinspiegel - ein Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Die Probanden wurden randomisiert, um entweder der AHA-Diät oder einer pflanzlichen Ernährung für 4 Wochen zu folgen, und ein Elternteil jedes Kindes befolgte auch den Diätplan, dem ihr Kind zugewiesen wurde.
Die Teilnehmer, die die pflanzliche Ernährung verfolgten, aßen Pflanzen und Vollkornprodukte, verbrauchten jedoch kein zusätzliches Fett und keine tierischen Produkte. Der Verzehr von Avocado und Nüssen war begrenzt. Dies reduzierte ihre Aufnahme von tierischem Protein von 42 g pro Tag auf 2,24 g pro Tag, während ihr Anteil an Kalorien aus Fett und gesättigtem Fett auf 18% bzw. 3,6% sank.
Diejenigen, die die AHA-Diät befolgten, verbrauchten weniger als 30% ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Fett und weniger als 7% ihrer gesamten täglichen Kalorien aus gesättigtem Fett. Sie nahmen auch weniger als 1.500 mg Natrium und weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag zu sich.
Zusätzlich zu ihren Diäten besuchten die Teilnehmer wöchentliche zweistündige Ernährungsschulungen.
Pflanzliche Ernährung effektiver zur Reduzierung von Herzerkrankungen
Am Ende der vierwöchigen Diätpläne fanden die Forscher heraus, dass die Kinder und Jugendlichen, die der pflanzlichen Ernährung folgten, deutliche Verbesserungen des Body Mass Index (BMI), des Gewichts, des Armumfangs, des systolischen Blutdrucks, des Gesamtcholesterins, Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder "schlechtes" Cholesterin und Insulin.
Sie zeigten auch Verbesserungen bei Myeloperoxidase und hochsensitivem C-reaktivem Protein - von denen die Forscher sagen, dass sie zwei häufige Anzeichen für Herzerkrankungen sind.
Während sie immer noch vorteilhaft waren, zeigten diejenigen, die die AHA-Diät befolgten, nur Verbesserungen in Bezug auf Gewicht, Taillenumfang, Mittelarmumfang und Myeloperoxidase, was darauf hinweist, dass die pflanzliche Ernährung effektiver war.
Dr. Macknin kommentiert die Ergebnisse des Teams wie folgt:
"Da die Zahl übergewichtiger Kinder mit hohem Cholesterinspiegel weiter zunimmt, müssen wir effektive Lebensstiländerungen vornehmen, um ihnen zu helfen, ihre Risikofaktoren für Herzerkrankungen umzukehren.
Wir wissen, dass pflanzliche Diäten bei Erwachsenen nützlich sind, um Herzkrankheiten vorzubeugen und möglicherweise umzukehren. Diese Studie zeigt, dass das Gleiche auch bei Kindern zutrifft, obwohl mehr Studien notwendig sind. "
Dr. Macknin stellt fest, dass die Studienteilnehmer die pflanzliche Ernährung nur für 4 Wochen befolgten, aber in dieser kurzen Zeit wurden signifikante gesundheitliche Vorteile gesehen. "[...] Stellen Sie sich das Potenzial vor, die langfristige Gesundheit bis ins Erwachsenenalter zu verbessern, wenn eine ganze Population von Kindern diese Diäten regelmäßig zu sich nimmt", fügt er hinzu.
Obwohl die Mehrheit der Kinder, Jugendlichen und deren Eltern in der Lage waren, die pflanzliche Ernährung für die vierwöchige Studiesperiode zu verfolgen, stellt Dr. Macknin fest, dass sie den Kauf der benötigten Nahrung als schwierig empfanden; Es war schwierig zu finden und teuer. Dies könnte Probleme für Familien darstellen, die die Ernährung länger einhalten möchten.
"Wir wissen also, dass pflanzliche Diäten effektiv sind, aber wenn sie weit verbreitet sind, müssen wir den Zugang zu pflanzlichen, fettfreien Lebensmitteln einfacher und erschwinglicher machen", sagt Dr. Macknin.
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