Resistente Salmonella-Resurflächen; FDA bricht mit neuen Gesetzen

Die Bedeutung der FDA und anderer globaler Gesundheitsbehörden zur ernsthaften Überwachung des internationalen Lebensmittelverkehrsnetzes wird in dieser Woche in den Vordergrund gerückt, da ein neuer multiresistenter Stamm von Salmonellen namens S. Kentucky zurück in wichtigen Ländern wie den Vereinigten Staaten, Dänemark, Frankreich, England und Wales laut Analyse. Dieser besondere Stamm hat eine hohe Resistenz gegen Ciprofloxacin, eine häufige Behandlung von schweren Salmonelleninfektionen.
Die Forscher fanden heraus, dass Hühner und Puten aus Äthiopien, Marokko und Nigeria den S. Kentucky-Stamm trugen, ein Hinweis darauf, dass Geflügel eine wichtige Infektionsquelle darstellen könnte.
Simon Le Hello sagte in einer Journal-Pressemitteilung basierend auf der veröffentlichten Studie:

"Wir hoffen, dass diese Veröffentlichung das Bewusstsein der nationalen und internationalen Gesundheits-, Ernährungs- und Landwirtschaftsbehörden schüren wird, damit sie die notwendigen Maßnahmen ergreifen, um die Verbreitung dieses Stammes zu kontrollieren und zu stoppen, bevor er sich weltweit ausbreitet, ebenso wie ein anderer multiresistenter Salmonellenstamm. Typhimurium DT104, beginnend in den 1990er Jahren. "

Diese in den 1930er Jahren erstmals identifizierte Sorte infizierte zwischen 2000 und 2008 489 Patienten in Frankreich, England und Wales sowie Dänemark. Die ersten Infektionen wurden zwischen 2002 und 2005 hauptsächlich in Ägypten akquiriert. Seit 2006 wurden auch Infektionen in verschiedenen Teilen akquiriert von Afrika und dem Nahen Osten.

Im Juli 2011 trat die US-amerikanische Food and Drug Administration in Aktion und erlaubte der Behörde, die Nation vor potentiell unsicheren Gütern vor dem Eintritt in die Lieferkette zu schützen und Kontaminationen abzuwehren, wie die Zunahme von Salmonellen in vielen Teilen der USA Ernährungspyramide. Die Regeln sind die ersten, die von der FDA unter den neuen Behörden ausgestellt wurden, die der Behörde vom FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), der im Januar von Präsident Obama unterzeichnet wurde, erteilt wurde.
Die Regierungsbeschreibung des Gesetzes besagt:

"Dadurch kann sich die FDA stärker auf die Vorbeugung von Lebensmittelsicherheitsproblemen konzentrieren als darauf, auf Probleme zu reagieren. Das Gesetz stellt der FDA auch neue Durchsetzungsbehörden zur Verfügung, die höhere Compliance-Raten mit präventiven und risikobasierten Lebensmittelsicherheitsstandards erreichen sollen Darüber hinaus gibt das Gesetz der FDA wichtige neue Werkzeuge, um importierte Lebensmittel nach den gleichen Standards wie inländische Lebensmittel zu halten, und weist die FDA an, in Partnerschaft mit staatlichen und lokalen Behörden ein integriertes nationales Lebensmittelsicherheitssystem aufzubauen . "

Jetzt muss die FDA nicht mehr mit staatlichen Behörden zusammenarbeiten, um ein Lebensmittelprodukt unter der Aufsicht des Bundesstaats zu verbieten, bis Bundesvollstreckungsmaßnahmen vor Bundesgericht eingeleitet werden können, wie es bisher der Fall war. Wenn die FDA Wind von Kontamination fängt, kann sie den Zustrom solcher Produkte direkt stoppen, ohne Beweise dafür zu liefern, dass ein präsentiertes Lebensmittelprodukt so kontaminiert oder falsch etikettiert wurde, dass ernsthafte gesundheitliche Folgen oder Tod für Menschen oder Tiere drohen.
Zweitens verlangt ein weiteres neues Gesetz, dass, falls einem Unternehmen oder einer Person das Produkt in einem anderen Land verweigert wurde, dies gemeldet werden muss, anstatt eine Aufnahme bei der unbemerkten Einreise in die Vereinigten Staaten zu unternehmen. Diese neue Anforderung wird der Behörde mehr Informationen über importierte Lebensmittel liefern, was die Fähigkeit der FDA verbessert, Lebensmittel zu targetieren, die ein signifikantes Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellen könnten.
Geschrieben von Sy Kraft