Speichel schützt Zähne vor Hohlräumen mehr als wir dachten

Schleim - ein Teil der 0,5% Speichel, die nicht Wasser ist - enthält Speichel Mucine, Verbindungen, die Zähne aktiv vor Schäden durch die Höhle-verursachenden Bakterium schützt Streptococcus mutans, nach einer neuen Studie.
Die neue Studie legt nahe, dass Speichelmuzine eine aktive Rolle bei der Gesunderhaltung unserer oralen Mikrobiome spielen.

Früher dachte man, dass Speichel-Muzine - große Glykoproteine ??- wenig mehr als Schleim im Speichel rutschig und elastisch hielten, was zu seinen gelartigen Eigenschaften beitrug. Aber jetzt scheinen sie eine aktive Rolle bei der Abwehr von Krankheitserregern und der Gesunderhaltung des menschlichen Mikrobioms zu spielen.

Erstautorin Erica Shapiro Frenkel von der Harvard University und Principal Investigator Katharina Ribbeck, Professorin am Massachusetts Institute of Technology, beide in Cambridge, MA, berichten über ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Angewandte und Umweltmikrobiologie.

Frenkel sagt, dass ihre Ergebnisse vorschlagen, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu verbessern, könnte eine bessere Möglichkeit sein, Karies vorzubeugen, als sich auf externe Mittel wie Dichtungsmittel und Fluoridbehandlungen zu verlassen.

Die Forscher fanden heraus, dass Speichelmucine die Spiegel von S. mutans noch töten die Bakterien über 24 Stunden. Stattdessen halten sie die Bakterien in einem flüssigen Medium suspendiert, und dies wiederum reduziert ihre Fähigkeit, Biofilme auf Zähnen zu bilden.

"Dies ist besonders wichtig für S. mutans"Frenkel erklärt", weil es nur dann zu Hohlräumen führt, wenn es anhaftet, oder in einem Biofilm auf der Zahnoberfläche. "

Ein Biofilm ist eine dicht gepackte Gemeinschaft von Mikroben, die auf Oberflächen wachsen und sich mit klebrigen Polymeren umgeben, die sie absondern.

Frenkel weist auch darauf hin, dass das orale Mikrobiom - die Sammlung freundlicher Bakterien im Mund - besser erhalten bleibt, wenn natürlich vorkommende Arten nicht getötet werden. "Die ideale Situation", fügt sie hinzu, "ist einfach bakterielle Virulenz zu dämpfen."

Speichelmucine verhindern, dass Kariesbakterien einen Biofilm bilden

S. mutans verursacht Karies, indem es sich zuerst an den Zähnen anlagert, indem es einen Biofilm aus klebrigen Polymeren bildet, die es produziert. Da das Bakterium unter dem Schutz des Biofilms wächst, greifen organische Säure-Nebenprodukte seines Metabolismus den Zahnschmelz an und verursachen Hohlräume.

Für ihre Studie konzentrierten sich die Forscher darauf, wie das Speichelmucin MUC5B die Fähigkeit von S. Mutans an Zähnen befestigen und einen Biofilm bilden. Dies sind die beiden Schlüsselschritte, die für die Bildung von Hohlräumen notwendig sind, erklärt Frenkel.

Die Untersuchung entstand aus früheren Arbeiten zu Magenmucinen bei Schweinen, die gegen Lungenpathogene geschützt waren. Die Forscher fragten sich, ob Speichelmuzine auch eine schützende Rolle spielen könnten.

Frenkel sagt, dass Volkskrankheiten wie zystische Fibrose, Colitis ulcerosa und Asthma mit Problemen bei der Muzinproduktion in Verbindung gebracht werden.

"Es gibt immer mehr Belege dafür, dass Muzine nicht nur Teil des Mucus für Struktur oder physischen Schutz sind, sondern dass sie eine aktive Rolle beim Schutz des Wirtes vor Pathogenen und bei der Aufrechterhaltung einer gesunden mikrobiellen Umgebung spielen", fügt sie hinzu.

Prof. Ribbeck sagt, dass diese Art von Forschung wichtig ist, weil sie die Ansichten der Wissenschaftler über Wechselwirkungen zwischen Wirt und Mikroben verändert:

"Es erzeugt einen Paradigmenwechsel von der Lehrbuchansicht des Mucus als einfacher Catchall-Filter für Partikel, hin zu dem Verständnis, dass Mucus ein ausgeklügeltes bioaktives Material mit starken Fähigkeiten zur Manipulation mikrobiellen Verhaltens ist."

Inzwischen, Medizinische Nachrichten heute kürzlich erfuhr, dass römische Briten weniger Zahnfleischerkrankungen als moderne Briten hatten. Die überraschende Entdeckung liefert einen weiteren Beweis dafür, dass moderne Gewohnheiten wie Rauchen der Mundgesundheit schaden können.

Homocystein-Spiegel, die nicht mit dem koronaren Arterienerkrankungsrisiko verbunden sind

In dieser Woche berichtet PLoS Medicine über eine umfassende Studie, die zeigt, dass die Aminosäure Homocystein keinen signifikanten Einfluss auf das Risiko einer koronaren Herzerkrankung hat. Dies schließt das anhaltende Argument der zuvor vorgeschlagenen Vorteile der Senkung von Homocystein mit Folsäure ab.

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