Soja-Hülsenfrucht kann den Blutdruck nach einer kleinen Studie senken

Soja darf laut einer neuen Studie nicht nur für Ihre Taille sein. Ergänzungen von Milch und Sojaprotein senkte den Blutdruck bei hypertensiven Patienten in einer kleinen Probe diese Woche berichtet. Fast 75 Millionen Amerikaner haben hohen Blutdruck, was das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall, Herzversagen und Nierenschäden erhöht.
Wissenschaftler untersuchten die Auswirkungen von Milch und Sojaprotein und einer Kohlenhydrat-Ergänzung bei 352 Erwachsenen, die entweder eine prä-Hypertonie oder eine Stufe-1-Hypertonie hatten, dh systolische Werte (die obere Zahl) von 120 bis 159 mmHg und diastolische Blutdruckwerte (unten) Anzahl) von 80 bis 95 mmHg. Normale Druckwerte sollten unter 120 über 80 liegen.
Jede Person nahm 40 Gramm eines Supplements täglich für acht Wochen. Er und sein Team bewerteten den Blutdruck der Teilnehmer zu Beginn und am Ende jeder Phase und die Kohlenhydrat-Ergänzung diente als Vergleich.
Dr. Jiang He, Vorsitzender der Epidemiologie an der Tulane University Schule für öffentliche Gesundheit und Tropenmedizin in New Orleans, sagte, die Vorteile könnten zu einer reduzierten Anzahl von Schlaganfällen und anderen kardiovaskulären Problemen in der Bevölkerung insgesamt führen.
Er fügte hinzu:

"Unsere Studie fand heraus, dass Sojaprotein während einer achtwöchigen Intervention mit einer Senkung des systolischen Blutdrucks um 2 mm verbunden war. Milchproteinzusatz wurde mit einer Verringerung der Blutdruckwerte um 2,3 mm assoziiert. Diese Proteine ??könnten ein wichtiger Bestandteil der Ernährung sein Interventionsstrategien für die Prävention und Behandlung von Bluthochdruck. Die Reduktion ist nicht groß in einem Individuum, aber signifikant auf der Bevölkerungsebene. "

Er schätzt, dass dies beispielsweise in der Allgemeinbevölkerung zu 6 Prozent weniger Schlaganfällen führen könnte. Er glaubt, dass die Studie die erste ihrer Art ist, um einen Nutzen von Milch- und Sojaprotein bei der Blutdrucksenkung zu finden.
Dr. Suzanne Steinbaum, eine vorbeugende Kardiologe am Lenox Hill Hospital in New York sagte:

"Ich denke, dass zukünftige Studien gemacht werden müssen. Es zeigt uns die Bedeutung der Ernährung und die Veränderung von Risikofaktoren."

Sie schlägt auch vor, Tierfett durch Sojaprotein zu ersetzen, wie zum Beispiel einen vegetarischen Burger durch Sojaprotein für einen Hamburger mit tierischem Protein zumindest gelegentlich zu ersetzen.
Sojaprotein enthält jedoch Phytoöstrogene, die an Östrogenrezeptoren im Körper binden. Einige Studien deuten darauf hin, dass hohe Konzentrationen von Phytoöstrogenen das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können, während andere Studien diesem Befund widersprechen und vorschlagen, dass diese Verbindungen das Krebsrisiko senken könnten.
Von jeder untersuchten Hülsenfrucht haben ganze Sojabohnen die höchste Konzentration an Phytinsäure, einem organischen Säure- und Mineral-Chelatbildner, der in vielen Pflanzengeweben, insbesondere Kleie und Samen, vorhanden ist und an bestimmte aufgenommene Mineralien Calcium, Magnesium, Eisen und insbesondere Zink im Darm bindet Trakt und reduziert die Menge, die der Körper assimiliert.

Für Menschen mit einer besonders geringen Aufnahme von lebenswichtigen Mineralstoffen, insbesondere für Kleinkinder und solche in Entwicklungsländern, kann dieser Effekt unerwünscht sein. Mineralische Chelatbildner verhindern jedoch eine Übermineralisierung von Gelenken, Blutgefäßen und anderen Teilen des Körpers, die bei älteren Menschen am häufigsten vorkommt.
Quelle: The American Heart Association Zeitschrift: Circulation
Geschrieben von Sy Kraft