Walnüsse reduzieren Brustkrebsrisiko um die Hälfte in Tierstudien

Mäuse, die täglich mit Walnüssen gefüttert wurden, hatten das halbe Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, verglichen mit denen einer typischen Ernährung, berichten Wissenschaftler der School of Medicine der Marshal University Ernährung und Krebs. Elaine Hardman, Ph.D. und das Team wollte herausfinden, welche Auswirkungen die Aufnahme einer moderaten Menge Walnüsse in die tägliche Ernährung der Tiere auf ihr Brustkrebsrisiko haben könnte.
Die Mäuse wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Man erhielt eine Diät, die den menschlichen Äquivalent von 2 Unzen Walnüssen pro Tag enthielt, während diejenigen in der anderen Gruppe eine typische Diät ohne Walnüsse erhielten. Die Mäuse wurden während ihrer gesamten Lebenszeit beobachtet und beurteilt - von der Empfängnis bis zur Entwöhnung durch die Mutter und dann durch direktes Essen der Walnüsse.
Das Team fand heraus, dass die Mäuse, die Walnüsse während ihres ganzen Lebens gefüttert wurden, Brustkrebs mit der halben Rate der anderen Mäuse entwickelten. Selbst bei den Mitgliedern der Walnussgruppe, die an Krebs erkrankten, waren ihre Tumore beträchtlich kleiner und weniger zahlreich.
Hardman sagte:

"Diese Reduktionen sind besonders wichtig, wenn man bedenkt, dass die Mäuse genetisch so programmiert waren, dass sie Krebs mit einer hohen Rate entwickelten. Wir konnten das Risiko für Krebs sogar in Gegenwart einer bereits bestehenden genetischen Mutation reduzieren."

Die Autoren betonten, dass der Wechsel einer Diät in einer Studie nicht unbedingt zeigt, dass der Nutzen nur aus dem resultiert, was der Diät hinzugefügt wurde oder was aus ihr genommen wurde. Zum Beispiel erhielten die mit Walnüssen gefütterten Mäuse in diesem Fall extra gesundes Fett, und um die gleiche Kalorienzufuhr wie die andere Gruppe aufrecht zu erhalten, wurde ungesundes Fett reduziert, um das Nahrungsfett im Gleichgewicht zu halten.
Hardman fügte jedoch hinzu, dass frühere Studien deutlich gezeigt haben, dass verschiedene Inhaltsstoffe in Walnüssen die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, verringern und seine Progression verlangsamen, wenn sie auftritt.
Das Team fand heraus, dass die Ernährung mit Walnüssen die Aktivität mehrerer Gene veränderte, die sowohl bei Mäusen als auch bei Menschen mit Brustkrebs assoziiert sind. Nach einigen anderen Tests konnten sie feststellen, dass die erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren die krebsschützende Wirkung nicht vollständig erklären konnte. Sie fanden heraus, dass das Tumorwachstum verlangsamte, wenn die Mäuse mehr Vitamin E konsumierten.

Die Forscher sagten, ihre Ergebnisse unterstreichen die Schlüsselrolle, die die Ernährung für die Gesundheit von Mensch und Tier spielt.
Hardman sagte:

"Essen ist eine wichtige Medizin in unserer Ernährung. Was wir in unseren Körper tun, macht einen großen Unterschied - es bestimmt, wie der Körper funktioniert, unsere Reaktion auf Krankheit und Gesundheit. Das einfache Zeug funktioniert wirklich: richtig essen, von der Couch steigen und drehen aus dem Fernseher.
"Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass ein erhöhter Verzehr von Walnüssen Teil einer gesunden Ernährung sein und das Risiko für Krebs in zukünftigen Generationen verringern könnte."

Walnüsse

Walnüsse sind die essbaren Samen von Juglans Bäume, eine Pflanzengattung der Familie Juglandaceae. Juglans sind Laubbäume, die zu einer Höhe zwischen dreißig und 130 Fuß wachsen. Die persische Walnuss kommt von der Juglans Regia Baum.
Eine 2011 an der Universität von Scranton in Pennsylvania durchgeführte Studie fand heraus, dass Walnüsse mit herzgesunden Antioxidantien gefüllt sind. (Link zum Artikel)
Penn State Forscher fanden heraus, dass eine Ernährung reich an Walnüssen und Walnussöl half dem menschlichen Körper besser mit Stress umzugehen. (Link zum Artikel)
Im Jahr 2006 fanden Forscher des spanischen Krankenhauses der Universität Barcelona heraus, dass die Zugabe einer Handvoll roher Walnüsse zu stark gesättigten Mahlzeiten die Fähigkeit des schädlichen Fetts, Arterien zu schädigen, wirksamer einschränkt als das Hinzufügen von Olivenöl. (Link zum Artikel)
Im Folgenden sind einige Ernährungs Fakten der englischen Walnüsse (nach dem Department of Agriculture der Vereinigten Staaten) - Portionsgröße 177 g (1 Tasse gehackt):

• Gesamtfett 76g. 117% des prozentualen täglichen Wertes.
  Gesättigtes Fett 7g. 36%% des prozentualen täglichen Wertes.
  Transfett 0
• Cholesterin 0
• Natrium 2 mg. 0% des prozentualen Tageswerts (unerheblich)
• Gesamtkohlenhydrat 16g. 5% des prozentualen täglichen Wertes.
  Ballaststoffe 8g. 31%% des prozentualen täglichen Wertes.
  Zucker 3g
• Protein 18 g
• Vitamin A 0%. Vitamin C 3%. Kalzium 11%. Eisen 19%. (% des prozentualen Tageswertes)

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer kalorienarmen Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.
Geschrieben von Christian Nordqvist