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Form und Farbe des Weinglases beeinflussen die verbrauchte Menge
Ganz gleich, ob Sie das Glas halb oder halb leer sehen, es besteht die Möglichkeit, dass Sie mehr Wein in ein breites Glas oder in die Farbe des Weines gießen, was zu einem unbeabsichtigten Überkonsum führt. Dies ist laut einer Studie in der Zeitschrift veröffentlicht Substanz Verwendung und Missbrauch.
Für die Studie hatten Forscher von Iowa State und Cornell University 73 Studenten, die mindestens ein Glas Wein pro Woche getrunken haben, an einem Experiment mit verschiedenen Gießszenarien teilnehmen.
An jeder Gießstation wurden die Schüler gebeten, sich eine "normale" Portion Wein zu gießen, die laut dem Nationalen Institut für Alkoholmissbrauch und Alkoholismus (Ressource nicht mehr verfügbar unter www.niaaa.nih.gov) ist 5 Unzen und in der Regel etwa 12% Alkohol.
Während des Versuchs wurden drei Arten von Weingläsern verwendet: Standard, groß oder breit. In einigen Szenarien wurden die Schüler gebeten, Wein in ein Glas zu gießen, das sie hielten, während sie in anderen Fällen gebeten wurden, Wein in ein Glas zu gießen, das auf einen Tisch gestellt wurde.
Um die Wirkung unterschiedlicher Farben zu untersuchen, hatten einige Weingläser einen geringen Kontrast zwischen Wein und Glas - zum Beispiel Weißwein in einem klaren Glas - oder einen hohen Kontrast - zum Beispiel Rotwein in einem klaren Glas.
Einige dieser "Umweltreize" führten zu Überschwemmungen.
Wenn die Gläser breiter waren, schenkten die Schüler 11,9% mehr Wein, und wenn sie die Gläser hielten, gossen sie 12,2% mehr Wein, als wenn sie in Gläser auf einem Tisch gossen.
Laura Smarandescu, Co-Autorin der Studie aus Iowa State, sagt:
"Die Leute haben Schwierigkeiten, die Mengen zu beurteilen. Sie neigen dazu, sich mehr auf die vertikalen als auf die horizontalen Maßnahmen zu konzentrieren. Deshalb trinken Menschen weniger, wenn sie aus einem engen Glas trinken, weil sie denken, dass sie mehr trinken."
Forscher sagen, ein Glas mit hohem Kontrast, wie ein klares Glas mit Rotwein gekoppelt, wird Ihnen helfen, eine "normale" Menge an Alkohol zu gießen, die etwa 5 Unzen Wein ist.
Ein weiterer Befund zeigt, dass bei geringem Kontrast zwischen Glas und Wein die Schüler 9,2% mehr gossen, als bei hohem Kontrast. So kann das Trinken von Weißwein in einem farbigen Glas und Rotwein in einem klaren Glas helfen, übermäßigen Verbrauch zu vermeiden.
"Die eine Person ist anders als die andere"
Nachdem das Experiment beendet war, baten die Forscher die Studenten zu bewerten, wie stark jedes Szenario die Menge an Wein beeinflusste, die sie einschenkten.
Die Schüler bewerteten die Glasbreite, den Farbkontrast und hielten das Glas als die einflussreichsten Faktoren, die zu einer Überdosierung führten, was den Ergebnissen entsprach.
Douglas Walker, Co-Autor und Assistant Professor am Iowa State, sagt:
"Die Tatsache, dass sie es rückblickend wissen konnten, aber sie schütteten immer noch verschiedene Mengen, sagten uns, dass sie beim Gießen nicht darüber nachgedacht hätten, sonst hätten sie sich angepasst. Also mussten sie sich Gedanken machen, wie viel sie einschenkten."
Walker fügt hinzu:
"Wenn du jemanden fragst, wie viel sie trinken, und sie berichten es in einer Reihe von Portionen, für einen Selbsteinguss, der nur die ganze Geschichte nicht erzählt. Die zwei Personen sind völlig anders als die zwei anderen Personen."
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In Maßen hat sich Wein jedoch als vorteilhaft erwiesen. Eine aktuelle Studie zeigte, wie ein Glas Wein pro Tag die Depression fernhalten konnte.
Studie bestätigt Narkolepsie als Autoimmunerkrankung
Anmerkung der Redaktion: Ab Juli 2014 haben die Forscher diese Studie zurückgezogen, da sie ihre Ergebnisse in nachfolgenden Studien nicht wiederholen konnten. Eine neue Studie, die einige der überzeugendsten Beweise für die Idee der "Mimikry" liefert, bei der das Immunsystem ein Körperprotein wegen seiner Ähnlichkeit mit einem Pathogenprotein angreift, bestätigt, dass Narkolepsie eine Autoimmunkrankheit ist.
Wirkstoffkombination für fortgeschrittenes Melanom erhält FDA-Zulassung
In dem, was als ein bedeutender Fortschritt in der Behandlung von fortgeschrittenem Melanom beschrieben wurde, haben US-Aufsichtsbehörden eine Kombinationstherapie zur Behandlung der aggressivsten und gefährlichsten Form von Hautkrebs zugelassen. Die Mehrzahl der Hautkrebsarten wird durch die Einwirkung von ultraviolettem Licht verursacht. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat die Zugabe von Cobimetinib zu Vemurafenib zur Behandlung von metastasiertem Melanom zugelassen, das sich auf andere Teile des Körpers ausgebreitet hat oder chirurgisch nicht entfernt werden kann und ein mutiertes BRAF-Gen aufweist.
